Main course€€€
Lososova bovla po Azijsko
Lososova bovla s sočnim glaziranim lososom, svežo zelenjavo, mangom in rahlo pikantnim jogurtovim prelivom je uravnotežen obrok, ki navduši ljubitelje eksotičnih okusov in s subtilnimi azijskimi notami popelje brbončice nekoliko dlje. Poleg odličnega okusa je bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, ki podpirajo zdravje srca in prispevajo k dobremu počutju, vse skupaj pa je pripravljeno v približno 30 minutah.
Prep time
18 min
Cook time
10 min
Total time
28 min
Servings
2
Recipe
Za lososa in glazuro
Fish, salmon, Atlantic, farm raised, raw
300 gSoy sauce made from soy (tamari)
2 tbspHoney
1 tbspGinger root, raw
1 tspGarlic, raw
1 cloveOil, olive, extra virgin
1 tbspSalt, table, iodized
1 pinchZa osnovo in zelenjavo
BASMATI RICE, BASMATI
120 gEdamame, frozen, unprepared
100 gAvocados, raw, all commercial varieties
1 mediumCucumber, with peel, raw
1 mediumMango, Ataulfo, peeled, raw
0.5 mediumPICKLED RED ONIONS
40 gZa pikantni "creamy" preliv
Yogurt, Greek, plain, whole milk
3 tbspSauce, hot chile, sriracha
1 tspLime juice, raw
1 tspOil, sesame, salad or cooking
0.5 tspZa posip
Seeds, sesame seeds, whole, roasted and toasted
1 tbspCoriander (cilantro) leaves, raw
Per servingTotal
Calories:726.3 kcal1452.5 kcal
Protein:45.9 g91.8 g
Carbohydrates:46.6 g93.1 g
Fiber:10 g19.9 g
Water:369.4 ml738.7 ml
Fat:39.7 g79.4 g
Micronutrients
Sugar:14.2 g28.3 g
Saturated fat:8.6 g17.2 g
Cholesterol:85.5 mg170.9 mg
Sodium:1098.8 mg2197.5 mg
Potassium:1525.4 mg3050.7 mg
Calcium:189 mg378 mg
Iron:4 mg8 mg
Magnesium:149.7 mg299.3 mg
Zinc:2.8 mg5.5 mg
Phosphorus:618.2 mg1236.3 mg
Vitamin C:24.5 mg48.9 mg
Vitamin A:103.5 µg207 µg
Vitamin D:16.5 µg33 µg
Vitamin B12:5 µg10 µg
Instructions
1
Riž sperite pod hladno vodo in ga skuhajte po navodilih na embalaži (običajno v razmerju 1:2 z vodo). Ko je kuhan, ga odstavite in pustite pokritega počivati 5 minut.
2
V majhni posodici zmešajte sojino omako, med, nariban ingver in česen za glazuro. V drugi posodici zmešajte grški jogurt, sriracho, sok limete in sezamovo olje do gladkega, da dobite preliv.
3
Lososove kocke osušite s papirnato brisačo ter rahlo solite in poprajte. V ponvi segrejte oljčno olje na srednje močnem ognju. Dodajte lososa in pecite 2-3 minute, da postane zlato rjav. Kocke obrnite in pecite še 1 minuto.
4
Zmanjšajte ogenj in prelijte lososa s pripravljeno glazuro (mešanica sojine omake in medu). Kuhajte še 1 minuto, medtem pa kocke nežno mešajte, da se omaka zgosti in oprime ribe. Odstavite.
5
V globoko skledo najprej naložite plast kuhanega riža. Po vrhu v ločenih kupčkih estetsko razporedite: glaziran losos, edamame, avokado, kumaro, mango in vloženo čebulo.
6
Vse skupaj prelijte s pikantnim jogurtovim prelivom in posujte s sezamom ter svežim koriandrom/čebulo. Postrezite takoj.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin iz lososa in avokada, ta jed podpira kognitivne funkcije in protivnetne procese v telesu, kompleksni hidrati pa zagotavljajo dolgotrajno energijo.
Similar recipes
38 g
32 g
15 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.