Main courseVegetarianLow carb€€
Originalna grška solata
Horiatiki je klasična grška solata, kjer se svež paradižnik, zelenjava, olive in feta sir povežejo v preprosto, a izrazito kombinacijo okusov, ki navduši s svojo svežino in polnostjo.
Prep time
20 min
Cook time
0 min
Total time
20 min
Servings
2
Recipe
Osnova
300 g zrelega paradižnika (sobne temperature, narezan na krhlje)
150 g kumare (neolupljene, narezane na polmesece)
100 g zelene paprike (narezane na kolobarje ali trakove)
50 g rdeče čebule (narezane na tanke rezine)
60 g kalamata oliv (s koščicami za polnejši okus)
180 g feta sira (originalen ovčji/kozji, v enem kosu – ne narezan!)
Preliv
45 ml ekstra deviškega oljčnega olja
10 ml rdečega vinskega kisa
5 g suhega origana (nujno suh, ne svež)
1 ščepec soli (samo po paradižniku)
Per servingTotal
Calories:410 kcal820 kcal
Protein:16 g32 g
Carbohydrates:14 g28 g
Fat:32 g64 g
Instructions
1
Paradižnike narežite na nepravilne, rustikalne krhlje in jih položite neposredno v skledo. Kumaro (če je lupina tanka, je ne lupite za več hrustljavosti) narežite na debelejše polmesece. Papriko narežite na kolobarje, čebulo pa na tanke rezine.
2
V skledo k paradižnikom dodajte kumare, papriko, čebulo in Kalamata olive. Zelenjavo zelo nežno premešajte, da se barve razporedijo. Paradižnikov ne solite preveč, saj je feta dovolj slana.
3
Preko zelenjave prelijte rdeči vinski kis in večino oljčnega olja. Ne mešajte preveč agresivno, da paradižniki ne razpadejo.
4
Na vrh solate položite cel kos feta sira (ne režite ga na kocke!). Feto in celotno solato bogato potresite s suhim origanom ter prelijte s preostankom oljčnega olja. Postrezite takoj s kosom polnozrnatega kruha za pomakanje.
Nutritional benefits
Ta obrok prispeva k zdravju srca in ožilja zaradi visoke vsebnosti mononenasičenih maščob iz oljčnega olja in antioksidanta likopena v paradižnikih.
Similar recipes
14 g
7 g
34 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.