Main courseVegetarian€€€
Polnozrnate testenine s kremo iz pečene paprike, hrustljavimi orehi in kozjim sirom
Uživajte v vrhunskem receptu za testenine s pečeno papriko, orehi in kozjim sirom, ki združuje bogate mediteranske okuse z zdravimi maščobami in vlakninami.
Prep time
15 min
Cook time
25 min
Total time
40 min
Servings
2
Recipe
Pasta, dry, whole grain, spaghetti
160 gPeppers, bell, red, raw
2 mediumNuts, walnuts, English, halves, raw
40 gCheese, goat, soft type
60 gOil, olive, extra virgin
2 tbspGarlic, raw
2 cloveSpices, pepper, red or cayenne
0.5 tspSalt, table, iodized
1 pinchArugula, baby, raw
Per servingTotal
Calories:249.7 kcal499.3 kcal
Protein:10.2 g20.3 g
Carbohydrates:11.7 g23.4 g
Fiber:4.3 g8.5 g
Water:137.6 ml275.2 ml
Fat:20 g39.9 g
Micronutrients
Sugar:5.7 g11.4 g
Saturated fat:8 g16 g
Cholesterol:13.8 mg27.6 mg
Sodium:217.2 mg434.4 mg
Potassium:727.8 mg1455.6 mg
Calcium:100 mg199.9 mg
Iron:5.5 mg10.9 mg
Magnesium:149.6 mg299.1 mg
Zinc:3.6 mg7.2 mg
Phosphorus:467.9 mg935.7 mg
Vitamin C:155.4 mg310.8 mg
Vitamin A:301 µg602 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.1 µg
Instructions
1
Papriki prerežite, odstranite semena in ju položite na pekač s kožo navzgor. Pecite v pečici na 220 °C približno 15–20 minut, dokler koža ne porjavi in se pojavijo mehurji. Pečeni papriki pokrijte za 5 minut, nato jima olupite kožo.
2
V mešalnik dajte olupljeno papriko, polovico orehov, en strok česna, dimljeno papriko in žlico oljčnega olja. Zmešajte v gladko, kremno omako.
3
Medtem v osoljeni vodi skuhajte polnozrnate testenine po navodilih na embalaži. Preden jih odcedite, prihranite 100 ml vode od kuhanja.
4
V ponvi na preostalem olju na hitro popražite drugi strok česna in preostale orehe, da zadišijo in postanejo hrustljavi.
5
V ponev vlijte kremo iz paprike in dodajte odcejene testenine. Prilijte malo vode od kuhanja in na zmernem ognju mešajte 1–2 minuti, da se omaka lepo oprime testenin.
6
Jed odstavite, vmešajte polovico kozjega sira, da se rahlo stopi, nato pa čez potresite preostanek sira, orehe in svežo rukolo.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov iz pečene paprike in omega-3 maščobnih kislin iz orehov, ta jed podpira kognitivne funkcije in zdravje ožilja.
Similar recipes
24 g
52 g
22 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.