Vegetarian€€

Sočna svinjska ribica v kremni poprovi omaki s pečenim sladkim krompirjem

Odkrijte recept za popolno pečeno svinjsko ribico v bogati poprovi omaki. Uravnotežen obrok s sladkim krompirjem zagotavlja vrhunsko kombinacijo beljakovin in vlaknin za zdrav življenjski slog.

Prep time
15 min
Cook time
25 min
Total time
40 min
Servings
2

Recipe

Za svinjsko ribico in krompir

400 g svinjske ribice (file)
400 g sladkega krompirja
2 žlici oljčnega olja
1 ščepec morske soli
1 veja svežega timijana

Za poprovo omako

1 žlica zelenega popra v slanici (ali grobo strtega črnega popra)
100 ml čiste goveje ali zelenjavne jušne osnove
50 ml rastlinske smetane za kuhanje ali lahke smetane
1 strok česna (cel)
1 čajna žlička gorčice

Per servingTotal
Calories:450 kcal900 kcal
Protein:42 g84 g
Carbohydrates:38 g76 g
Fat:16 g32 g

Instructions

1
Pečico segrejte na 200 °C. Sladki krompir olupite in narežite na približno 2 cm velike kocke.
2
Krompir v pekaču pokapljajte z žlico olja, posolite in pecite v pečici 20–25 minut, da se zmehča in robovi rahlo porjavijo.
3
Svinjsko ribico očistite odvečnih kožic, jo osušite in začinite s soljo. V ponvi segrejte preostalo olje in meso opecite z vseh strani (skupaj 6–8 minut), da dobi lepo barvo.
4
Meso vzemite iz ponve, ga zavijte v folijo in pustite počivati vsaj 8 minut (to je ključno za sočnost).
5
V isto ponev dodajte poper in cel strok česna. Zalijte z jušno osnovo in s kuhalnico postrgajte ostanke pečenja. Kuhajte, dokler tekočina ne povre na polovico.
6
Vmešajte gorčico in smetano. Znižajte ogenj in kuhajte še minuto, da se omaka zgosti. Svinjsko ribico narežite na medaljone, jo položite h krompirju in prelijte s svežo omako.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti vitamina A v sladkem krompirju in pustih beljakovin v svinjski ribici, ta jed podpira regeneracijo tkiv in zdravje oči.

Similar recipes

Zdrave sladice
15 min
Keto browniji z lešniki in malinam
215 kcal6 g5 g19 g
Prigrizki
15 min
Osvežilna nabodala s paradižnikom, mocarelo in z domačo balzamično redukcijo
165 kcal12 g6 g11 g
Prigrizki
15 min
Hrustljavi špinačni zvitki s česnom in grškim jogurtom
285 kcal15 g38 g9 g
Glavni obrok
10 min
Kremna rižota s pečenimi češnjevimi paradižniki, svežo baziliko in burato
520 kcal16 g62 g24 g
Zajtrk
5 min
Ovseni vaflji z banano
185 kcal7 g24 g8 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.