Glavno jeloVegetarijansko€

Bogata lečina pita z muškatno bučo in svežimi zelišči

Ta hranljiva lečina pita združuje sladkobo muškatne buče in zemeljske tone rjave leče pod hrustljavo skorjico.

Vrijeme pripreme
25 min
Vrijeme kuhanja
45 min
Ukupno vrijeme
70 min
Broj porcija
4

Recept

Za nadev

Buča, muškatna
400 g
Leča, rjava, suha
200 g
Čebula
1 velik
Korenje
1 srednje
Česen
2 režanj
Jušna osnova, zelenjavna
500 ml
Timijan, sveži
1 žličica
Žajbelj, suhi
0.5 žličica
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlica
Sol
1 prstohvat
Sol, poper

Za skorjico

Moka, pirina
200 g
Maslo
80 g
Voda
4 žlica

Po porcijiUkupno
Kalorije:525.9 kcal2103.6 kcal
Proteini:21.1 g84.2 g
Ugljikohidrati:73.3 g293.3 g
Vlakna:9.3 g37 g
Voda:275.2 ml1100.9 ml
Masti:18.7 g74.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:11.2 g44.8 g
Zasićene masti:11 g43.9 g
Kolesterol:43 mg172 mg
Natrij:431.3 mg1725.2 mg
Kalij:1306.9 mg5227.7 mg
Kalcij:98 mg392.1 mg
Željezo:6.5 mg26.1 mg
Magnezij:146 mg584.1 mg
Cink:4 mg15.8 mg
Fosfor:440.4 mg1761.4 mg
Vitamin C:17.2 mg68.8 mg
Vitamin A:284.4 µg1137.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0.1 µg

Upute

1
Lečo sperite in jo v kozici z vodo kuhajte približno 20 minut (ostati mora še rahlo čvrsta). Odcedite.
2
V večji ponvi na olju prepražite čebulo, korenček in kocke buče, dokler se zelenjava ne začne mehčati (približno 10 minut). Dodajte česen in zelišča.
3
V ponev vmešajte kuhano lečo in zalijte z jušno osnovo. Kuhajte na zmernem ognju še 5–10 minut, da se tekočina rahlo zgosti. Po okusu posolite in poprajte.
4
Medtem pripravite testo: moko in sol zmešajte, dodajte hladno maščobo in z vilicami nadrobite, da dobite drobtine. Postopoma dodajajte vodo in hitro ugnetite testo. Razvaljajte ga na velikost pekača.
5
Nadev prelijte v pekač. Čez nadev položite testo in robove dobro pritisnite ob pekač. Na sredini testa naredite majhno zarezo za izhajanje pare.
6
Pecite v ogreti pečici na 200°C približno 25–30 minut, dokler skorjica ne postane zlato rjava.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz leče in vitaminov iz muškatne buče, ta jed podpira zdravo prebavo in močan imunski sistem.

Slični recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
5 min
Polnozrnate školjke s tuno, kaprami in črnimi olivami v limonini omaki
485 kcal32 g56 g14 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnate testenine z mladim grahom, meto in kozjim sirom
485 kcal21 g62 g18 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.