Glavno jeloVegetarijansko€€

Bogata veganska riževa skleda s kokosom in teriyaki tofujem

Uživajte v kremni teksturi in tropskem okusu, ki ga nudi ta veganska riževa skleda, pripravljena s kokosovim mlekom in hrustljavo zelenjavo. Popolnoma uravnotežen obrok za ljubitelje azijskih okusov.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2

Recept

Za kokosov riž

Riž, basmati, rjavi
150 g
Mleko, kokosovo, pločevinka
200 ml
Voda
100 ml
Sol
1 prstohvat
Olje, kokosovo
1 žličica

Za teriyaki tofu in prilogo

Tofu
250 g
Tamari omaka
1 žlica
Javorjev sirup
1 žličica
Ingver, mleti
0.5 žličica
Edamame, oluščen
100 g
Korenje
1 srednje
Kumara
0.5 velik
Semena, sezamova
1 žlica

Po porcijiUkupno
Kalorije:547.2 kcal1094.3 kcal
Proteini:22 g44 g
Ugljikohidrati:45.4 g90.7 g
Vlakna:5.7 g11.4 g
Voda:347.6 ml695.1 ml
Masti:33.4 g66.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.6 g15.2 g
Zasićene masti:22.1 g44.1 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:573.9 mg1147.8 mg
Kalij:1051.4 mg2102.7 mg
Kalcij:204.1 mg408.2 mg
Željezo:7.6 mg15.1 mg
Magnezij:159.8 mg319.5 mg
Cink:2.9 mg5.8 mg
Fosfor:383.3 mg766.5 mg
Vitamin C:10.5 mg20.9 mg
Vitamin A:255.6 µg511.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
Riž temeljito sperite pod hladno vodo, dokler voda ni popolnoma bistra. V kozici segrejte kokosovo olje in riž na hitro prepražite, da zadiši.
2
Dodajte kokosovo mleko, vodo in sol. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na minimum, pokrijte in kuhajte 15 minut oziroma dokler se tekočina ne vpije.
3
Medtem ko se riž kuha, tofu osušite s papirnato brisačo in ga narežite na kocke. V ponvi ga na močnem ognju popecite, da postane hrustljav.
4
V skledici zmešajte sojino omako, javorjev sirup in ingver. Omako prelijte čez tofu in kuhajte še minuto, da se glazura zgosti.
5
Riž z vilicami rahlo premešajte, da postane puhast. Razdelite ga v dve skledi, dodajte tofu, edamame, korenček in kumare. Posujte s sezamovimi semeni.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin iz tofuja in edamameja, ta jed podpira vzdrževanje in rast mišične mase.

Slični recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
5 min
Polnozrnate školjke s tuno, kaprami in črnimi olivami v limonini omaki
485 kcal32 g56 g14 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnate testenine z mladim grahom, meto in kozjim sirom
485 kcal21 g62 g18 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.