Glavno jeloVegetarijansko€€

Bogati veganski fajitas z gobami in papriko

Uživajte v barvitem in aromatičnem obroku s temi veganskimi fajitasi, ki združujejo sočne portobello gobe, hrustljavo papriko in bogato začimbno mešanico. Popolno ravnovesje okusov in hranil.

Vrijeme pripreme
18 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
33 min
Broj porcija
2

Recept

Za nadev

Gobe, šampinjoni
300 g
Paprika, rdeča
1 srednje
Paprika, rumena
1 srednje
Čebula, rdeča
1 srednje
Bučka
1 srednje
Fižol, črni, v konzervi
100 g
Olje, olivno, ekstra deviško
2 žlica
Paprika, dimljena, mleta
1 žličica
Kumina, mleta
1 žličica
Čili, v prahu
0.5 žličica
Origano, suhi
0.5 žličica
Limeta, sok
0.5 komad
Tortilja, polnozrnata
4 velik

Za serviranje

Avokado
1 srednje
Koriander, sveži
1 šopek

Po porcijiUkupno
Kalorije:590.5 kcal1180.9 kcal
Proteini:20.9 g41.7 g
Ugljikohidrati:86.8 g173.6 g
Vlakna:18 g36 g
Voda:472.6 ml945.2 ml
Masti:21.1 g42.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:12.3 g24.5 g
Zasićene masti:5.4 g10.7 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:873.9 mg1747.8 mg
Kalij:1726.1 mg3452.1 mg
Kalcij:281.8 mg563.6 mg
Željezo:7.2 mg14.4 mg
Magnezij:118.2 mg236.3 mg
Cink:3 mg6 mg
Fosfor:526.9 mg1053.8 mg
Vitamin C:112.6 mg225.1 mg
Vitamin A:195.1 µg390.2 µg
Vitamin D:0.3 µg0.6 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.1 µg

Upute

1
Gobe narežite na debelejše rezine, papriko in čebulo na trakove, bučko pa na polmesece. Črni fižol sperite in odcedite.
2
V ponvi segrejte olje. Dodajte gobe in jih pecite na visoki temperaturi 5 minut, da spustijo vodo in postanejo zlato rjave.
3
V ponev stresite papriko, čebulo in bučko. Pražite še 5–7 minut, da se zelenjava nekoliko zmehča, vendar še vedno ohrani svojo barvo in hrustljavost.
4
Vmešajte začimbno mešanico (papriko, kumino, čili, origano, sol in poper) ter dodajte črni fižol. Vse skupaj pecite še 2 minuti, da se okusi povežejo.
5
Nadev pokapljajte s svežim limetinim sokom in premešajte. Tortilje na hitro segrejte v suhi ponvi ali pečici, da postanejo prožne.
6
Tortilje nadevajte s pripravljeno zelenjavo, dodajte rezine avokada in svež koriander. Takoj postrezite.

Prehrambene prednosti

Ta obrok prispeva k visokemu vnosu prehranskih vlaknin, kar podpira zdravo prebavo in zagotavlja dolgotrajno sitost.

Slični recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
10 min
Kremna rižota z jurčki, svežim timijanom in limonino noto
460 kcal12 g62 g16 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.