Zdravi desertiLow carbVegetarijansko€€€
Borovničev kruh z mandljevo moko in limono
Pripravite sočen LCHF borovničev kruh, ki je popolnoma brez glutena in dodanega sladkorja. Ta osvežilna nizkohidratna sladica združuje bogastvo mandljev in antioksidante iz borovnic.
Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
50 min
Ukupno vrijeme
60 min
Broj porcija
10
Recept
Za testo
Moka, mandljeva
200 gMoka, kokosova
30 gSladilo, eritritol
80 gPecilni prašek
1 žličicaSol
1 prstohvatJajce
3 komadMaslo
60 gMleko, mandljevo
60 mlVanilija, ekstrakt
1 žličicaLimona, lupina
1 komadDodatki
Borovnice
150 gMoka, mandljeva
1 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:222.8 kcal2227.7 kcal
Proteini:8.2 g82.1 g
Ugljikohidrati:15.9 g159 g
Vlakna:3.5 g34.6 g
Voda:32.7 ml326.6 ml
Masti:17.7 g176.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:1.7 g16.9 g
Zasićene masti:3.9 g39.3 g
Kolesterol:68.7 mg687 mg
Natrij:81.5 mg815.3 mg
Kalij:245.4 mg2454.4 mg
Kalcij:110.5 mg1104.9 mg
Željezo:1.3 mg13.2 mg
Magnezij:64.9 mg649.4 mg
Cink:0.9 mg9.4 mg
Fosfor:208.5 mg2084.9 mg
Vitamin C:2.2 mg22.3 mg
Vitamin A:65.5 µg655.1 µg
Vitamin D:0.4 µg3.6 µg
Vitamin B12:0.1 µg1.4 µg
Upute
1
Pečico segrejte na 175 °C. Model za kruh obložite s papirjem za peko.
2
V prvi posodi zmešajte suhe sestavine: mandljevo moko, kokosovo moko, eritritol, pecilni prašek in sol.
3
V drugi posodi z metlico stepite jajca, mandljevo mleko, stopljeno maslo (naj ne bo vroče), vanilijo in limonino lupinico.
4
Mokre sestavine vlijte k suhim in mešajte, dokler ne dobite enotne zmesi. Masa bo gosta, kar je običajno za LCHF peko.
5
Borovnice v manjši posodici povaljajte v eni žlici mandljeve moke. To bo preprečilo, da bi borovnice med peko potonile na dno. Borovnice nato nežno vmešajte v testo.
6
Testo prelijte v model in ga z lopatko po vrhu poravnajte.
7
Pecite 45–55 minut. Če kruh po vrhu prehitro rjavi, ga po 30 minutah ohlapno pokrijte z alu folijo. Pečenost preverite z zobotrebcem.
8
Kruh naj se hladi v modelu vsaj 20 minut, nato ga previdno odstranite in do konca ohladite na rešetki.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov v borovnicah in vitamina E v mandljih, ta obrok podpira kognitivne funkcije in deluje protivnetno.
Slični recepti
2 g
5 g
7 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.