Glavno jelo€€

Chilli con carne

Pripravite popoln chilli con carne z globokim okusom temne čokolade, dimljene paprike in sočne govedine. Recept, ki združuje tradicijo in zdravo mero vlaknin za vrhunsko kosilo.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
60 min
Ukupno vrijeme
75 min
Broj porcija
4

Recept

Za osnovo

Mleto meso, govedina
500 g
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlica
Čebula
1 velik
Česen
2 režanj
Paprika, rdeča
1 srednje
Korenje
1 srednje

Začimbe in okus

Paprika, dimljena, mleta
1 žlica
Kumina, mleta
1 žličica
Čili, v prahu
0.5 žličica
Origano, suhi
1 žličica
Čokolada, temna
5 g
Paradižnik, koncentrat
1 žlica

Tekočina in stročnice

Paradižnik, mezga
400 g
Jušna osnova, goveja
300 ml
Fižol, rdeči, v konzervi
400 g
Koruza, sladka
150 g
Sol, sveže mlet črni poper

Po porcijiUkupno
Kalorije:479 kcal1916.1 kcal
Proteini:37.3 g149.2 g
Ugljikohidrati:48.2 g192.7 g
Vlakna:13.8 g55.3 g
Voda:423.6 ml1694.4 ml
Masti:15.9 g63.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:12 g47.8 g
Zasićene masti:6.1 g24.2 g
Kolesterol:81.3 mg325 mg
Natrij:506.3 mg2025.1 mg
Kalij:1455.9 mg5823.5 mg
Kalcij:145.1 mg580.2 mg
Željezo:7.2 mg28.8 mg
Magnezij:105.2 mg420.9 mg
Cink:7.3 mg29.3 mg
Fosfor:442.5 mg1770.1 mg
Vitamin C:59.3 mg237.3 mg
Vitamin A:258.2 µg1032.7 µg
Vitamin D:0.1 µg0.5 µg
Vitamin B12:2.8 µg11.1 µg

Upute

1
V velikem loncu na oljčnem olju prepražite čebulo, da postane steklena. Dodajte narezano papriko in nariban korenček ter pecite še 5 minut, da se zelenjava zmehča.
2
Povečajte ogenj in dodajte mleto govedino. Meso s kuhalnico razdrobite in pražite, dokler popolnoma ne porjavi. Vmešajte česen in vse suhe začimbe (papriko, kumin, čili, origano) ter pražite še 1 minuto, da zadišijo.
3
Dodajte paradižnikov koncentrat, pasiran paradižnik in govejo osnovo. Vmešajte košček temne čokolade, ki bo poskrbel za globino okusa in bogato barvo.
4
Pokrijte lonec, zmanjšajte ogenj na minimum in pustite, da chilli počasi brbota vsaj 45 minut. Občasno premešajte.
5
10 minut pred koncem kuhanja vmešajte odcejen fižol in koruzo. Po potrebi začinite s soljo in poprom.
6
Odstavite z ognja in pustite počivati 5–10 minut pred serviranjem. Postrezite z žlico grškega jogurta, svežim koriandrom in rezino limete.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz rdečega fižola in beljakovin iz govedine, ta obrok prispeva k dolgotrajnemu občutku sitosti in stabilni ravni krvnega sladkorja.

Slični recepti

Glavni obrok
18 min
Hrustljav piščanec po mongolsko
345 kcal36 g18 g12 g
Glavni obrok
30 min
Pravi prekmurski bograč s tremi vrstami mesa
380 kcal35 g22 g14 g
Glavni obrok
20 min
Sočni svinjski medaljoni s pečenim sladkim krompirjem, brokolijem in jabolki
420 kcal38 g32 g15 g
Glavni obrok
50 min
Sočna mediteranska piščančja nabodala z zelišči in barvito zelenjavo
295 kcal38 g10 g11 g
Glavni obrok
15 min
Domači ribji kroketi iz pečice
285 kcal21 g30 g9 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.