Glavno jeloLow carb€€
Hrustljav piščanec po mongolsko
Pripravite vrhunski piščanec po mongolsko v manj kot 30 minutah. Ta recept optimizira vsebnost sladkorja in uporablja tehniko hitrega praženja za popolno teksturo brez globokega cvrtja.
Vrijeme pripreme
18 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
33 min
Broj porcija
4
Recept
Za piščanca
Piščanec, prsni file
600 gŠkrob, koruzni
30 gOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaZa omako
Sojina omaka
80 mlVoda
60 mlMed
1 žlicaIngver, sveži
1 žlicaČesen
3 režanjOlje, sezamovo
1 žličicaDodatki
Čebula, mlada
1 šopekSemena, sezamova
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:227.9 kcal911.5 kcal
Proteini:35.8 g143.3 g
Ugljikohidrati:12.2 g48.8 g
Vlakna:0.3 g1.1 g
Voda:132.1 ml528.5 ml
Masti:4.3 g17.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.3 g13.1 g
Zasićene masti:1.9 g7.5 g
Kolesterol:109.1 mg436.4 mg
Natrij:819.3 mg3277 mg
Kalij:592.5 mg2370.1 mg
Kalcij:17.7 mg70.8 mg
Željezo:0.9 mg3.5 mg
Magnezij:55.7 mg222.7 mg
Cink:1.2 mg4.7 mg
Fosfor:361 mg1444 mg
Vitamin C:0.9 mg3.6 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Narezane piščančje prsi v skledi povaljaj v koruznem škrobu, da so vsi kosi enakomerno pokriti. To bo meso zaščitilo in ustvarilo nežno skorjico.
2
V manjši posodici zmešaj sojino omako, vodo, med, nariban ingver, česen in sezamovo olje. Mešaj, dokler se med popolnoma ne raztopi.
3
V voku močno segrej olje. Piščanca praži v dveh serijah, da se kosi ne sprimejo. Praži približno 2–3 minute na stran, dokler ne postane zlato rjav in hrustljav. Meso odstrani na krožnik.
4
V isto ponev vlij pripravljeno omako. Kuhaj na zmernem ognju 2–3 minute, da se omaka začne gostiti in postane sijoča.
5
V omako vrni pečenega piščanca in dodaj mlado čebulo. Vse skupaj hitro premešaj, da omaka enakomerno oblije meso, čebula pa ostane hrustljava (približno 1 minuto).
6
Jed postreži takoj, potreseno s sezamovimi semeni, najbolje ob kuhani kvinoji ali rjavem rižu.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti pustih beljakovin in uporabe svežega ingverja, ta jed podpira regeneracijo mišic in deluje protivnetno po telesni aktivnosti.
Slični recepti
42 g
23 g
19 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.