Zdravi desertiLow carbVegetarijansko€€
Čokoladni skyr mousse z vanilijo
Uživajte v puhastem skyr mousse-u, ki združuje bogat okus temne čokolade in visoko vsebnost beljakovin za popoln fit posladek brez slabe vesti.
Vrijeme pripreme
18 min
Vrijeme kuhanja
5 min
Ukupno vrijeme
23 min
Broj porcija
3
Recept
Čokolada, temna
100 gJogurt, skyr
250 gJajce, beljak
2 komadJavorjev sirup
1 žlicaVanilija, ekstrakt
1 žličicaSol
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:258.2 kcal774.7 kcal
Proteini:12 g35.9 g
Ugljikohidrati:19.3 g57.8 g
Vlakna:4.4 g13.3 g
Voda:21.8 ml65.3 ml
Masti:14.5 g43.5 g
Mikronutrijenti
Šećer:14.5 g43.4 g
Zasićene masti:8.9 g26.7 g
Kolesterol:1.7 mg5 mg
Natrij:113.8 mg341.3 mg
Kalij:204.6 mg613.8 mg
Kalcij:76.9 mg230.6 mg
Željezo:5 mg15.1 mg
Magnezij:3.7 mg11 mg
Cink:0.1 mg0.2 mg
Fosfor:3.5 mg10.5 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0.1 µg
Upute
1
Stopite temno čokolado nad vodno kopeljo, dokler ni popolnoma gladka. Odstavite jo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo (vendar naj ostane tekoča).
2
V skledi z metlico premešajte skyr, javorjev sirup in vanilijev ekstrakt. Počasi vlijte stopljeno čokolado v skyr in nenehno mešajte, da preprečite nastanek grudic.
3
V ločeni, popolnoma čisti posodi s ščepcem soli stepite beljaka v čvrst sneg. Sneg mora biti tako trden, da ne izpade iz posode, če jo obrnete na glavo.
4
Z lopatko vzemite eno žlico snega in jo hitro vmešajte v čokoladno-skyrjevo zmes, da jo rahlo zmehčate.
5
Preostali sneg dodajajte postopoma in ga z nežnimi krožnimi gibi vmešajte v kremo. Bodite previdni, da ne iztisnete zraka, saj je to ključno za puhasto teksturo.
6
Mousse razdelite v kozarčke in ga postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, da se popolnoma strdi in razvije okus.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin iz skyrja in beljakov, ta obrok prispeva k rasti in vzdrževanju mišične mase.
Slični recepti
2 g
5 g
7 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.