Glavno jelo€€
Jesenska skleda s pečenim piščancem, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
Bogata jesenska skleda, ki združuje pečeno sezonsko zelenjavo, sočnega piščanca in hrustljava jabolka. Popoln hranljiv obrok z javorjevim tahini prelivom za hladnejše dni.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
30 min
Ukupno vrijeme
45 min
Broj porcija
2
Recept
Za skledo
Piščanec, prsni file
300 gKvinoja
50 gSladki krompir
1 velikBrstični ohrovt
200 gJabolko
1 velikOhrovt, listnati
50 gOrehi
30 gOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaSol
1 prstohvatZa javorjev tahini preliv
Tahini
2 žlicaJavorjev sirup
1 žlicaKis, jabolčni
1 žlicaLimona, sok
1 žlicaVoda
1 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:573.9 kcal1147.7 kcal
Proteini:46.3 g92.5 g
Ugljikohidrati:52.6 g105.2 g
Vlakna:10.9 g21.7 g
Voda:325.9 ml651.7 ml
Masti:22.8 g45.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:19.7 g39.3 g
Zasićene masti:5.2 g10.3 g
Kolesterol:109.1 mg218.2 mg
Natrij:221.6 mg443.1 mg
Kalij:1348.8 mg2697.5 mg
Kalcij:162.7 mg325.4 mg
Željezo:5.1 mg10.2 mg
Magnezij:163.9 mg327.8 mg
Cink:3.6 mg7.1 mg
Fosfor:692.2 mg1384.3 mg
Vitamin C:95.9 mg191.7 mg
Vitamin A:53.4 µg106.7 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Pečico segrejte na 200 °C. Na pekač, obložen s papirjem za peko, položite sladki krompir, brstični ohrovt in piščanca. Pokapljajte z olivnim oljem ter začinite s soljo, poprom in cimetom.
2
Zelenjavo in piščanca pecite 25–30 minut, dokler se krompir ne zmehča, ohrovt pa postane rahlo hrustljav na robovih.
3
Medtem v loncu po navodilih skuhajte kvinojo. Ko je kuhana, jo pustite počivati 5 minut, nato jo razrahljajte z vilico.
4
V majhni posodici pripravite preliv: zmešajte tahini, javorjev sirup, jabolčni kis in limonin sok. Dodajajte vodo, dokler ne dobite gladke, kremne teksture.
5
V dve veliki skledi razdelite kodrolistni ohrovt (po želji ga prej zmasirajte z malo olja), kuhano kvinojo, pečeno zelenjavo in piščanca.
6
Dodajte sveže rezine jabolka in orehe. Vse skupaj bogato prelijte z javorjevim tahini prelivom in postrezite.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in antioksidantov iz sezonske zelenjave, ta obrok podpira močan imunski sistem in urejeno prebavo.
Slični recepti
38 g
32 g
15 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.