Glavno jelo€€€
Kitajski rezanci z govedino in hrustljavo zelenjavo
Pripravite vrhunski stir-fry, kjer se srečajo mehki kitajski rezanci z govedino, sveža zelenjava in aromatična ingverjeva omaka. Zdrav, hiter in beljakovinsko bogat obrok.
Vrijeme pripreme
18 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
28 min
Broj porcija
2
Recept
Za meso in marinado
Govedina, stegno
300 gTamari omaka
1 žlicaŠkrob, koruzni
1 žličicaPoper
0.5 žličicaZa rezance in zelenjavo
Testenine, kitajske
150 gBrokoli, cvetovi
200 gKorenje
1 velikPaprika, rdeča
1 srednjeČebula, mlada
2 srednjeOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaZa omako
Tamari omaka
2 žlicaIngver, sveži
1 žlicaČesen
3 režanjMed
1 žlicaJušna osnova, goveja
50 mlPo porcijiUkupno
Kalorije:729.4 kcal1458.8 kcal
Proteini:45.3 g90.6 g
Ugljikohidrati:75.6 g151.2 g
Vlakna:11.3 g22.5 g
Voda:353.5 ml707 ml
Masti:30.9 g61.7 g
Mikronutrijenti
Šećer:13.5 g27 g
Zasićene masti:12.9 g25.8 g
Kolesterol:86.6 mg173.1 mg
Natrij:2118.6 mg4237.1 mg
Kalij:1315.3 mg2630.5 mg
Kalcij:101.6 mg203.1 mg
Željezo:9.7 mg19.3 mg
Magnezij:95.1 mg190.2 mg
Cink:9.9 mg19.7 mg
Fosfor:467.7 mg935.4 mg
Vitamin C:170.3 mg340.6 mg
Vitamin A:501.3 µg1002.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
V skledi zmešajte narezano govedino, sojino omako in koruzni škrob. Pustite marinirati vsaj 10 minut, medtem ko pripravljate zelenjavo.
2
Skuhajte kitajske rezance po navodilih na embalaži (običajno 3–5 minut). Odcedite in sperite s hladno vodo, da preprečite sprijemanje.
3
V majhni posodici pripravite omako: zmešajte sojino omako, ingver, česen, med in osnovo.
4
V voku na močnem ognju segrejte žlico olja. Dodajte govedino in jo pražite 2–3 minute, da porjavi, a ostane mehka. Meso odstranite iz ponve.
5
V isto ponev dodajte preostalo olje in vso zelenjavo (razen mlade čebule). Pražite na visoki temperaturi 3–4 minute, da se zelenjava zmehča, a ostane hrustljava.
6
V ponev vrnite meso in dodajte kuhane rezance. Prelijte s pripravljeno omako in vse skupaj mešajte na ognju še 1–2 minuti, da se omaka zgosti in oprime sestavin.
7
Postrezite takoj, potreseno z narezano mlado čebulo in po želji s sezamovimi semeni.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti cinka in beljakovin iz govedine ter vlaknin iz polnozrnatih rezancev, ta obrok prispeva k hitrejši regeneraciji po vadbi in stabilni ravni energije.
Slični recepti
36 g
18 g
12 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.