Zdravi desertiLow carbVegetarijansko€€
Kremast keto vanilijev puding z jagodičevjem
Pripravite najboljši domači keto vanilijev puding z jagodičevjem. Ta recept združuje bogato teksturo in naravne sestavine za popolno sladico brez ogljikovih hidratov.
Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
23 min
Broj porcija
2
Recept
Za puding
Smetana za stepanje
250 mlMleko, mandljevo
100 mlJajce, rumenjak
3 komadSladilo, eritritol
5 gVanilija, ekstrakt
1 žličicaŽelatina, v prahu
2 gSladilo, eritritol
40 gSol
1 prstohvatZa preliv
Jagodičevje
100 gPo porcijiUkupno
Kalorije:550.2 kcal1100.3 kcal
Proteini:9 g18 g
Ugljikohidrati:34.4 g68.7 g
Vlakna:2.3 g4.5 g
Voda:135.2 ml270.4 ml
Masti:52.4 g104.7 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.1 g16.2 g
Zasićene masti:31.3 g62.5 g
Kolesterol:418 mg835.9 mg
Natrij:154 mg307.9 mg
Kalij:248.4 mg496.8 mg
Kalcij:218.8 mg437.5 mg
Željezo:286.7 mg573.4 mg
Magnezij:13.6 mg27.1 mg
Cink:0.9 mg1.8 mg
Fosfor:177 mg354 mg
Vitamin C:0.8 mg1.5 mg
Vitamin A:610.9 µg1221.8 µg
Vitamin D:3.9 µg7.8 µg
Vitamin B12:0.7 µg1.4 µg
Upute
1
V majhni posodici zmešajte želatino z dvema žlicama hladnega mandljevega mleka in pustite, da nabrekne (približno 5 minut).
2
V kozici na zmernem ognju segrejte sladko smetano in preostalo mandljevo mleko, vendar ne pustite, da zavre.
3
V ločeni posodi stepite rumenjake z eritritolom in ščepcem soli, dokler zmes ne postane svetlejša.
4
V jajčno zmes počasi vlivajte polovico tople smetane med nenehnim mešanjem (temperiranje), nato vse skupaj vlijte nazaj v kozico.
5
Na nizkem ognju kuhajte in nenehno mešajte 5–7 minut, dokler se puding ne zgosti. Dodajte nabreknjeno želatino in vanilijo ter mešajte, da se želatina popolnoma stopi.
6
Puding prelijte v servirne kozarce in ga postavite v hladilnik za vsaj 3 ure. Pred serviranjem dodajte sveže jagodičevje.
Prehrambene prednosti
Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in visoke vsebnosti zdravih maščob ta obrok podpira stabilno raven energije in preprečuje nihanje krvnega sladkorja.
Slični recepti
2 g
5 g
7 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.