DoručakVegetarijansko€
Rahle bučne palačinke s pirino moko in jesenskimi začimbami
Bučne palačinke so popoln jesenski zajtrk, ki združuje hranljivost bučnega pireja, toplino cimeta in puhasto teksturo, ki vas bo grela v hladnih jutrih.
Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
28 min
Broj porcija
3
Recept
Suhe sestavine
Moka, pirina
200 gSladkor, rjavi
1 žlicaPecilni prašek
2 žličicaSoda bikarbona
0.5 žličicaCimet
1 žličicaIngver, mleti
0.5 žličicaKlinčki, mleti
0.25 žličicaSol
0.5 žličicaMokre sestavine
Bučni pire
250 gJajce
1 komadMleko, mandljevo
300 mlMaslo
2 žlicaLimona, sok
1 žličicaVanilija, ekstrakt
1 žličicaPo porcijiUkupno
Kalorije:401.5 kcal1204.4 kcal
Proteini:13.2 g39.5 g
Ugljikohidrati:63.4 g190.3 g
Vlakna:10.6 g31.7 g
Voda:121.1 ml363.3 ml
Masti:12.4 g37.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:13.4 g40.1 g
Zasićene masti:6 g17.9 g
Kolesterol:83.5 mg250.5 mg
Natrij:694.6 mg2083.9 mg
Kalij:557.9 mg1673.7 mg
Kalcij:505 mg1514.9 mg
Željezo:5.5 mg16.5 mg
Magnezij:104.8 mg314.4 mg
Cink:2.5 mg7.6 mg
Fosfor:645.7 mg1937 mg
Vitamin C:0.7 mg2.1 mg
Vitamin A:95.4 µg286.1 µg
Vitamin D:1.3 µg4 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.5 µg
Upute
1
V večji skledi premešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, ingver, klinčke in sol.
2
V drugi skledi zmešajte bučni pire, mleko, jajce, stopljeno maslo (ali olje), vanilijo in kis. Dobro stepite, da dobite enotno zmes.
3
Mokre sestavine vlijte k suhim. Z metlico narahlo premešajte le toliko, da se sestavine povežejo. Ne mešajte preveč – majhne grudice so zaželene za puhasto teksturo.
4
Ponev segrejte na srednjem ognju in jo rahlo namastite.
5
Za vsako palačinko v ponev vlijte približno 3–4 žlice mase. Pecite, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki in robovi postanejo suhi (približno 2–3 minute).
6
Palačinko obrnite in jo pecite še na drugi strani, dokler ne postane zlato rjava (približno 1–2 minuti). Postopek ponavljajte do porabe mase.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vitamina A (beta-karotena) v bučnem pireju, te palačinke podpirajo zdravje oči in krepijo imunski sistem.
Slični recepti
20 g
63 g
18 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.