Glavno jelo€€

Svinjska enolončnica s črnim fižolom

Pripravite hranljivo svinjska enolončnica s fižolom, ki združuje mehko meso in bogat okus mehiških začimb. Idealna enolončnica za uravnotežen in nasiten obrok, poln beljakovin.

Vrijeme pripreme

15 min

Vrijeme kuhanja

60 min

Ukupno vrijeme

75 min

Broj porcija

4

Recept

Upute

1

V velikem loncu na olivnem olju na močnem ognju popecite koščke svinjine, da dobijo rjavo skorjico. Meso odstranite iz lonca in postavite na stran.

2

V isti lonec dodajte čebulo in papriko. Pražite 5 minut, da se zelenjava zmehča. Nato vmešajte česen in vse začimbe (kumino, dimljeno papriko, origano, čili) ter pražite še 1 minuto, da zadišijo.

3

V lonec vrnite meso in prilijte paradižnikovo mezgo ter jušno osnovo. Dobro premešajte in postrgajte dno lonca, da sprostite vse zapečene okuse mesa.

4

Lonec pokrijte, zmanjšajte ogenj in kuhajte na nizki temperaturi približno 45–50 minut, dokler svinjina ni popolnoma mehka.

5

V lonec dodajte sprano črni fižol in kuhajte še 10 minut brez pokrova, da se omaka rahlo zgosti in fižol dobro segreje.

6

Po potrebi dodatno posolite in popoprajte. Postrezite vroče, posuto s svežimi zelišči.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz črnega fižola in kakovostnih beljakovin iz svinjine, ta obrok prispeva k stabilni ravni energije in podpira regeneracijo tkiv.