Glavno jelo€€
Šarena zdjela od kvinoje sa sočnom piletinom i hrskavim povrćem
Kvinoja s povrćem i piletinom savršen je uravnotežen obrok, bogat proteinima i vlaknima. Ovo šareno jelo spaja punovrijedne žitarice s mediteranskim okusima za energiju tijekom cijelog dana.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2
Recept
Kvinoja
150 gPiletina, prsni file
250 gTemeljac, povrtni
350 mlTikvica
1 srednjePaprika, crvena
1 srednjeGrašak, smrznuti
100 gMrkva
1 srednjeLjutika
1 komadČešnjak
2 režanjUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaKurkuma, sušena
1 žličicaLimunov sok
0.5 komadPeršin, svježi
1 šopekSol
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:655.1 kcal1310.1 kcal
Proteini:44.7 g89.4 g
Ugljikohidrati:71.9 g143.7 g
Vlakna:11.9 g23.7 g
Voda:529.5 ml1059 ml
Masti:22 g43.9 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.3 g16.6 g
Zasićene masti:3.5 g7 g
Kolesterol:90.9 mg181.8 mg
Natrij:755.3 mg1510.6 mg
Kalij:1569.8 mg3139.5 mg
Kalcij:127.4 mg254.7 mg
Željezo:7.7 mg15.4 mg
Magnezij:235.8 mg471.5 mg
Cink:4.4 mg8.7 mg
Fosfor:744 mg1488 mg
Vitamin C:124.3 mg248.6 mg
Vitamin A:485.6 µg971.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Kvinoju temeljito isperite pod hladnom vodom u gustom cjedilu. Stavite je u lonac, prelijte temeljcem i kad zavrije, kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta (odnosno dok ne upije svu tekućinu).
2
U međuvremenu u velikoj tavi zagrijte žlicu maslinovog ulja i na njemu kratko popržite kockice piletine dok ne postanu zlatno smeđe. Meso posolite, izvadite iz tave i držite na toplom.
3
U drugu tavu dodajte preostalo ulje i popržite nasjeckani ljutiku i mrkvu. Nakon 3 minute dodajte papriku i tikvice te pržite još 5 minuta da povrće omekša, ali ostane hrskavo.
4
U tavu umiješajte grašak, nasjeckani češnjak i kurkumu. Miješajte 1 minutu dok češnjak ne zamiriše.
5
U tu tavu dodajte pečenu piletinu i skuhanu kvinoju. Sve zajedno dobro promiješajte da se okusi povežu.
6
Maknite s vatre, prelijte limunovim sokom i pospite svježe nasjeckanim peršinom. Po potrebi dodatno popaprite.
Prehrambene prednosti
Ovaj obrok pridonosi održavanju mišićne mase i podupire normalno funkcioniranje probavnog sustava zbog visokog sadržaja kvalitetnih proteina i vlakana.
Slični recepti
46 g
16 g
65 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.