Glavno jeloVegetarijansko€€
Osvježavajuća mediteranska salata s tunjevinom, slanutkom, maslinama i limunom
Hranjiva mediteranska salata s tunjevinom, pripremljena bez majoneze. Bogata omega-3 mastima, vlaknima i svježim povrćem. Idealna za brz, zdrav ručak ili meal-prep.
Vrijeme pripreme
18 min
Vrijeme kuhanja
0 min
Ukupno vrijeme
18 min
Broj porcija
2
Recept
Za osnovu salate
Tuna, konzervirana u vlastitom soku
160 gSlanutak, u konzervi
240 gKrastavac
1 velikPaprika, crvena
1 srednjeCrveni luk
0.5 velikMasline, kalamata
50 gCeler, stabljika
1 stabljikaKapari
1 žlicaPeršin, svježi
Za limunov preljev
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
3 žlicaLimunov sok
1 komadČešnjak
1 režanjOrigano, sušeni
1 žličicaSol
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:578.7 kcal1157.3 kcal
Proteini:27 g53.9 g
Ugljikohidrati:45.4 g90.8 g
Vlakna:13.6 g27.2 g
Voda:471.1 ml942.2 ml
Masti:33.8 g67.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:9 g18 g
Zasićene masti:4.7 g9.3 g
Kolesterol:28.8 mg57.6 mg
Natrij:1026.2 mg2052.3 mg
Kalij:950.8 mg1901.6 mg
Kalcij:159.8 mg319.6 mg
Željezo:4.7 mg9.4 mg
Magnezij:103.1 mg206.2 mg
Cink:2.2 mg4.4 mg
Fosfor:307.3 mg614.6 mg
Vitamin C:95.5 mg190.9 mg
Vitamin A:124.9 µg249.7 µg
Vitamin D:1 µg1.9 µg
Vitamin B12:2.1 µg4.1 µg
Upute
1
Slanutak iz konzerve prospite u cjedilo i temeljito ga isperite pod hladnom tekućom vodom. Pustite da se potpuno ocijedi.
2
Otvorite tunjevinu i odlijte višak ulja ili soka. Meso vilicom lagano razdrobite, no ostavite nekoliko većih komada za bolju teksturu.
3
U maloj posudici ili staklenki za konzerviranje pripremite emulziju: pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, zgnječeni češnjak, origano, sol i papar. Snažno protresite dok preljev ne postane mutan i lagano gust.
4
U velikoj zdjeli pomiješajte pripremljeno povrće: narezani krastavac, papriku, luk, celer, masline i kapare. Dodajte oprani slanutak.
5
Povrću dodajte tunjevinu i sjeckani peršin.
6
Sve zajedno prelijte limunovom emulzijom. Pomoću dvije velike žlice nježno promiješajte salatu kako bi se preljev ravnomjerno rasporedio, a da se tunjevina ne pretvori u kašu.
7
Salatu poslužite odmah ili je ostavite u hladnjaku 20 minuta da se okusi potpuno prožmu.
Prehrambene prednosti
Zbog kombinacije visokokvalitetnih bjelančevina iz tunjevine i kompleksnih ugljikohidrata iz slanutka, ovaj obrok osigurava stabilno oslobađanje energije i dugotrajnu sitost.
Slični recepti
34 g
85 g
32 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.