Glavno jelo€€
Piletina s indijskim oraščićima i basmati rižom
Hrskava i sočna piletina s indijskim oraščićima u gustom umaku, poslužena s kuhanim basmati rižom. Savršen, uravnotežen obrok pripremljen za 30 minuta.
Vrijeme pripreme
18 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
33 min
Broj porcija
4
Recept
Za piletinu i umak
Piletina, prsni file
500 gŠkrob, kukuruzni
1 žlicaSol
1 prstohvatSol
1 prstohvatUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaTamari umak
60 mlOcat, rižev
1 žlicaMed
1 žlicaUlje, sezamovo
1 žličicaČešnjak
1 režanjĐumbir, svježi
1 žličicaVoda
30 mlVoda
500 mlZa povrće i posip
Paprika, crvena
1 srednjeBrokula, cvjetovi
1 glavicaIndijski oraščići
60 gMladi luk
2 srednjeSjemenke sezama
1 žlicaZa prilog
Riža, basmati, smeđa
250 gPo porcijiUkupno
Kalorije:451 kcal1803.9 kcal
Proteini:37.8 g151 g
Ugljikohidrati:41.9 g167.4 g
Vlakna:4.7 g18.6 g
Voda:351 ml1404 ml
Masti:16.4 g65.5 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.1 g28.2 g
Zasićene masti:2.9 g11.7 g
Kolesterol:90.9 mg363.7 mg
Natrij:1026.5 mg4105.8 mg
Kalij:940.6 mg3762.4 mg
Kalcij:110 mg440.1 mg
Željezo:3.1 mg12.5 mg
Magnezij:115.3 mg461.2 mg
Cink:2.5 mg9.8 mg
Fosfor:454.9 mg1819.6 mg
Vitamin C:116.7 mg466.7 mg
Vitamin A:74.2 µg296.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Riž isperite pod tekućom vodom dok voda ne postane čista. Stavite ga u lonac, dodajte vodu i prstohvat soli. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na minimum, poklopite i kuhajte 10–12 minuta (ili prema uputama). Maknite s vatre i ostavite poklopljeno stajati 5 minuta, zatim prozračite vilicom.
2
Dok se riž kuha, kockice piletine u zdjeli pomiješajte sa soli, paprom i 1 žlicom kukuruznog škroba. Dobro promiješajte za hrskavu koricu.
3
U manjoj zdjelici pomiješajte sojin umak, rižin ocat, med, sezamovo ulje, češnjak, đumbir i mješavinu vode sa škrobom.
4
U velikoj tavi zagrijte ulje. Dodajte piletinu u jednom sloju. Pecite 3–4 minute sa svake strane dok ne porumeni. Izvadite iz tave.
5
U istu tavu dodajte papriku i brokulu (dodajte žlicu vode za paru, ako je potrebno). Pržite 3–5 minuta. Vratite piletinu, dodajte indijske oraščiće i prelijte umakom. Kuhajte 1–2 minute da se zgusne.
6
Na tanjur prvo stavite podlogu od kuhane riže, a preko nje dodajte piletinu s povrćem. Ukrasite mladim lukom i sezamom.
Prehrambene prednosti
Zbog kombinacije nemasnih bjelančevina i kompleksnih ugljikohidrata ovaj obrok pruža dugotrajnu energiju bez naglog skoka šećera u krvi.
Slični recepti
3 g
18 g
12 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.