Low carbVegetarijansko€€
Hrustljav tofu v bogati arašidovi marinadi
Pripravite vrhunsko pečen hrustljav tofu v kremni arašidovi marinadi. Ta recept za arašidovo marinado za tofu je popoln za hitro, zdravo in beljakovinsko bogato kosilo v azijskem slogu.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2
Recept
Za tofu
400 g čvrstega tofuja
15 g koruznega škroba
10 ml oljčnega ali sezamovega olja
1 ščepec soli
Za arašidovo marinado
60 g naravnega arašidovega masla (brez dodanega sladkorja)
30 ml sojine omake (z manj soli ali tamari za brez glutensko različico)
15 ml javorjevega sirupa
15 ml riževega kisa ali limetinega soka
10 g svežega ingverja (naribanega)
1 strok česna (drobno nasekljanega)
0,5 čajne žličke srirache ali čilija v prahu
60 ml tople vode (po potrebi za teksturo)
Po porcijiUkupno
Kalorije:415 kcal830 kcal
Proteini:24 g48 g
Ugljikohidrati:18 g36 g
Masti:28 g56 g
Upute
1
Tofu zavijte v papirnate brisače in ga obtežite za 10–15 minut, da iztisnete čim več vode. To je ključno za hrustljavost.
2
Ožet tofu narežite na kocke velikosti 2 cm. Stresite jih v skledo, posipajte s koruznim škrobom in soljo ter nežno premešajte, da so kocke enakomerno pokrite.
3
V ponvi segrejte olje in pecite tofu na srednji temperaturi približno 10–12 minut. Kocke občasno obrnite, dokler niso z vseh strani zlato-rjave in hrustljave.
4
Med peko v manjši skledi z metlico zmešajte arašidovo maslo, sojino omako, javorjev sirup, rižev kis, ingver, česen in čili. Postopoma dodajajte toplo vodo, dokler ne dobite gladke, tekoče omake.
5
Ko je tofu hrustljav, v ponev vlijte pripravljeno marinado. Kuhajte še 1–2 minuti na nizki temperaturi, da se omaka zgosti in popolnoma oprime tofuja.
6
Postrezite takoj, najbolje s kuhanim rjavim rižem ali kvinojo ter svežo zelenjavo.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin in zdravih maščob iz arašidov, ta obrok podpira regeneracijo mišic in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti brez težkega občutka v želodcu.
Slični recepti
34 g
12 g
19 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.