Vegetarijansko€

Hrustljava pečena polenta z gobami in špinačo

Pripravite okusno in zdravo pečeno polento, ki združuje kremno sredico in hrustljavo skorjico. Ta pečena polenta z gobami je odličen brezglutenski obrok za vsak dan.

Vrijeme pripreme

15 min

Vrijeme kuhanja

35 min

Ukupno vrijeme

50 min

Broj porcija

4

Recept

Upute

1

V kozici zavrite zelenjavno jušno osnovo. Med nenehnim mešanjem z metlico postopoma vsujte polento, da preprečite nastanek grudic.

2

Polento kuhajte na nizkem ognju približno 5 do 10 minut (odvisno od vrste), dokler se ne zgosti. Na koncu vmešajte oljčno olje, prehranski kvas in sol.

3

Kuhano polento takoj stresite v pekač, obložen s papirjem za peko. Z lopatko jo poravnajte na debelino približno 2 cm in pustite, da se nekoliko ohladi in strdi.

4

Medtem v ponvi na olju prepražite gobe, dokler ne spustijo tekočine in postanejo zlato-rjave. Dodajte česen, timijan, sol in poper. Ko česen zadiši, vmešajte špinačo le toliko, da oveni.

5

Polento v pekaču narežite na kvadratke ali trikotnike. Po vrhu razporedite pripravljene gobe in špinačo.

6

Pecite v pečici na 200 °C približno 15 do 20 minut, da se robovi polente obarvajo zlato in postanejo hrustljavi.

Prehrambene prednosti

Ta obrok prispeva k stabilnemu vnosu energije zaradi kompleksnih ogljikovih hidratov v koruznem zdrobu, medtem ko prehranski kvas zagotavlja naraven vir vitaminov skupine B za podporo živčnemu sistemu.