Vegetarijansko€€

Hrustljavi tofujevi zrezki z dimljeno papriko in solato iz rdečega zelja

Pripravite hrustljav tofu s solato iz rdečega zelja v pečici. Recept uporablja dimljeno papriko za bogat okus brez pekočih začimb, idealno za uravnotežen rastlinski obrok.

Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
2

Recept

Za hrustljav tofu

400 g čvrstega tofuja (extra firm)
2 žlici sojine omake (tamari za različico brez glutena)
1 žlica javorjevega sirupa
1 čajna žlička dimljene paprike
1 čajna žlička česna v prahu
30 g koruznega škroba
60 g panko drobtin
1 žlica prehranskega kvasa
2 žlici olivnega olja

Za solato iz rdečega zelja

300 g rdečega zelja (drobno naribanega)
1 velik korenček (narezan na tanke palčke)
1 majhna rdeča čebula
100 g veganskega nesladkanega jogurta (npr. sojin ali kokosov)
1 limona (sok in lupinica)
1 šopek sveže mete in peteršilja
sol in poper po okusu

Po porcijiUkupno
Kalorije:395 kcal790 kcal
Proteini:21 g42 g
Ugljikohidrati:31 g62 g
Masti:19 g38 g

Upute

1
Tofu dobro stisnite, da odstranite vodo, nato ga narežite na 1 cm debele zrezke.
2
Pripravite postajo za paniranje: v prvi skledi zmešajte sojino omako, javorjev sirup, dimljeno papriko in česen. V drugi skledi imejte škrob, v tretji pa panko drobtine s prehranskim kvasom.
3
Vsak kos tofuja povaljajte v škrobu, nato pomočite v tekočo začimbno mešanico in na koncu dobro prekrijte s panko drobtinami.
4
Tofu položite na pekač, ga pokapljajte z oljem in pecite na 200 °C približno 20 minut, dokler ne postane hrustljav (na polovici časa ga obrnite).
5
V skledi zmešajte zelje, korenje in čebulo. Dodajte veganski jogurt, limono in zelišča. Vse skupaj dobro premešajte.
6
Pečen tofu postrezite na vrhu sveže zeljne solate.

Prehrambene prednosti

Ta obrok prispeva k vnosu visokokakovostnih rastlinskih beljakovin in vlaknin, ki podpirajo zdravo prebavo in stabilno raven energije.

Slični recepti

Zdrave sladice
15 min
Keto browniji z lešniki in malinam
215 kcal6 g5 g19 g
Prigrizki
15 min
Osvežilna nabodala s paradižnikom, mocarelo in z domačo balzamično redukcijo
165 kcal12 g6 g11 g
Prigrizki
15 min
Hrustljavi špinačni zvitki s česnom in grškim jogurtom
285 kcal15 g38 g9 g
Glavni obrok
10 min
Kremna rižota s pečenimi češnjevimi paradižniki, svežo baziliko in burato
520 kcal16 g62 g24 g
Zajtrk
5 min
Ovseni vaflji z banano
185 kcal7 g24 g8 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.