Low carbVegetarijansko€€€

Jagnječji kotleti z zeliščnim prelivom

Odkrijte recept za popolne jagnječje kotlete na žaru, ki ostanejo sočni in polni okusa. Jed dopolnjuje svež zeliščni preliv, ki poskrbi za popolno ravnovesje med bogatim mesom in svežimi začimbami.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
25 min
Broj porcija
4

Recept

Za jagnjetino

800 g jagnječjih kotletov
3 stroki česna (strti)
2 vejici svežega rožmarina (drobno nasekljanega)
1 žlica svežega timijana
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
1 žlica limoninega soka
0,5 žličke grobe morske soli
0,25 žličke sveže mletega popra

Za zeliščni preliv

1 šopek svežega peteršilja (drobno sesekljanega)
2 stroka česna (zelo drobno sesekljana)
1 žlica svežega origana
0,5 žličke rdečih čili kosmičev (po želji)
2 žlici rdečega vinskega kisa
60 ml ekstra deviškega oljčnega olja
0,25 žličke soli

Po porcijiUkupno
Kalorije:415 kcal1660 kcal
Proteini:38 g152 g
Ugljikohidrati:3 g12 g
Masti:28 g112 g

Upute

1
V skledi zmešajte oljčno olje, limonine sok, česen, rožmarin, timijan, sol in poper. Jagnječje kotlete premažite z marinado in pustite počivati na sobni temperaturi vsaj 60 minut.
2
Med mariniranjem pripravite zeliščni preliv: v manjši posodici zmešajte sesekljan peteršilj, česen, origano, čili, kis in oljčno olje. Pustite stati, da se okusi povežejo.
3
Segrejte žar na visoko temperaturo. Kotlete položite na vročo rešetko in jih pecite približno 3–4 minute na vsaki strani za srednje pečeno (središčna temperatura 55–57 °C).
4
Kotlete odstranite z žarja in jih položite na topel krožnik. Rahlo jih pokrijte s folijo in pustite počivati 5 minut, da se sokovi v mesu umirijo.
5
Pred serviranjem kotlete prelijte s pripravljenim zeliščnim prelivom in postrezite z grilanim brokolijem ali mladim krompirjem.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti cinka in vitamina B12, ta obrok prispeva k normalnemu delovanju imunskega sistema in zmanjševanju utrujenosti.

Slični recepti

Low carb
10 min
Umešan tofu s papriko
275 kcal22 g9 g16 g
Low carb
20 min
Hrustljavi bučkini zvitki z zeliščno skuto v domači paradižnikovi omaki
315 kcal28 g14 g16 g
Low carb
10 min
Popolna spomladanska omleta z brokolijem, šparglji in feto
365 kcal26 g7 g25 g
Low carb
10 min
Kremast pire iz gomoljne zelene z maslenim priokusom
115 kcal3 g11 g6 g
Low carb
15 min
Tradicionalna solata s kuhano govedino na sodoben način
420 kcal39 g4 g27 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.