Glavno jeloLow carbVegetarijansko€
Hrskavi nuggetsi od cvjetače s parmezanom i začinskim biljem
Otkrijte recept za nuggetse od cvjetače, koji su savršena zdrava zamjena za klasične pileće polpete. Ovi nuggetsi su puni vlakana, pečeni u pećnici i iznimno hrskavi.
Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
45 min
Broj porcija
4
Recept
Za nuggetse
Cvjetača
1 glavicaJaje
2 komadSir, parmezan, naribani
60 gBrašno, bademovo
50 gČešnjak
1 režanjPaprika, slatka, mljevena
1 žličicaSol
0.5 žličicaPapar
0.25 žličicaPeršin, svježi
1 žlicaZa paniranje (opcionalno za dodatnu hrskavost)
Krušne mrvice
30 gPo porcijiUkupno
Kalorije:250.9 kcal1003.4 kcal
Proteini:14.9 g59.6 g
Ugljikohidrati:18.6 g74.2 g
Vlakna:5.1 g20.2 g
Voda:165.5 ml661.8 ml
Masti:13.9 g55.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.6 g14.4 g
Zasićene masti:3.4 g13.7 g
Kolesterol:105.9 mg423.6 mg
Natrij:651 mg2604.1 mg
Kalij:661.2 mg2644.8 mg
Kalcij:227.6 mg910.5 mg
Željezo:2.3 mg9.1 mg
Magnezij:69.7 mg278.9 mg
Cink:1.9 mg7.6 mg
Fosfor:293.4 mg1173.7 mg
Vitamin C:78.5 mg313.9 mg
Vitamin A:121.2 µg484.7 µg
Vitamin D:0.6 µg2.3 µg
Vitamin B12:0.5 µg1.8 µg
Upute
1
Cvjetaču očistite i narežite na cvjetove. U multipraktiku je usitnite do teksture riže (nemojte je pretvoriti u kašu!).
2
Usitnjenu cvjetaču pirjajte na pari ili brzo popržite na tavi (bez ulja) 5 minuta, da ispari suvišna vlaga. Zatim je zamotajte u čistu kuhinjsku krpu i snažno iscijedite, kako biste uklonili svu vodu. To je ključno da nuggetsi ne bi raspali.
3
U većoj zdjeli pomiješajte iscijeđenu cvjetaču, jaja, parmezan, bademovo brašno, češnjak, papriku, sol, papar i peršin. Smjesu ostavite da odstoji 5 minuta, kako bi se sastojci povezali.
4
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
5
Rukama oblikujte male polpete (nuggetse). Po želji ih lagano uvaljajte u krušne mrvice ili kukuruzni griz za dodatnu hrskavost.
6
Nuggetse stavite na lim i lagano ih prelijte maslinovim uljem. Pecite 20–25 minuta, odnosno dok ne postanu zlatno smeđi. Na pola vremena ih pažljivo okrenite.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja glukozinolata u cvjetači i kvalitetnih bjelančevina, ovaj obrok podržava prirodne procese detoksikacije tijela i održava mišićnu masu.
Slični recepti
14 g
7 g
34 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.