GrickaliceVegetarijansko€€
Hrskava pirjana fokača s rajčicama češnjovkama i ružmarinom
Pripremite domaću fokaču s bogatim nadjevom od slatkih rajčica češnjovki i mirisnog ružmarina. Ova fokača s rajčicom spaja punovrijedne sastojke i vrhunsku teksturu za savršen zalogaj.
Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
45 min
Broj porcija
6
Recept
Brašno, pirovo, integralno
300 gBrašno, bijelo
200 gVoda
400 mlKvasac, suhi
7 gSol
1 prstohvatSol
10 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
4 žlicaRajčica, cherry
150 gRužmarin
1 grančicaPo porcijiUkupno
Kalorije:384.4 kcal2306.5 kcal
Proteini:12 g71.8 g
Ugljikohidrati:61.2 g367 g
Vlakna:7 g42.1 g
Voda:99.9 ml599.6 ml
Masti:11.4 g68.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.5 g21.1 g
Zasićene masti:1.8 g11 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:676 mg4056.2 mg
Kalij:304.7 mg1828.4 mg
Kalcij:22.6 mg135.3 mg
Željezo:3.8 mg22.9 mg
Magnezij:80.1 mg480.6 mg
Cink:2.1 mg12.4 mg
Fosfor:247.4 mg1484.3 mg
Vitamin C:6.8 mg41 mg
Vitamin A:0.3 µg1.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
U većoj posudi pomiješajte obje vrste brašna, suhi kvasac i sol. Postupno ulijte mlaku vodu i 2 žlice maslinovog ulja.
2
Sastojke povežite u jedinstveno, prilično mokro tijesto. Nemojte previše gnječiti; dovoljno je da nema više suhih dijelova brašna. Posudu pokrijte i ostavite da naraste na toplom najmanje 2 sata (ili preko noći u hladnjaku za bolji okus).
3
Lim dobro namažite uljem ili obložite papirom za pečenje. Tijesto nježno prebacite na lim i naoljenim prstima pažljivo ga rastegnite do rubova. Ostavite da odstoji još 30 minuta.
4
Prstima utisnite u tijesto karakteristične rupice. U njih rasporedite prepolovljene rajčice češnjovke i lišće ružmarina. Prelijte preostalim uljem i pospite morskom soli.
5
Pecite u zagrijanoj pećnici na 220 °C otprilike 20–25 minuta, dok fokača ne postane zlatno-smeđa i hrskava.
Prehrambene prednosti
Zbog upotrebe pirjanog brašna ovaj obrok doprinosi većem unosu vlakana, što podržava dugotrajnu energiju i zdravlje probavnog trakta.
Slični recepti
0 g
0 g
0 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.