Hrskavi pileći wrap

U zdjeli pomiješajte 2 žlice grčkog jogurta, ljutu umaku, češnjak u prahu, dimljenu papriku i sol. Pileća prsa narežite na tanke trake i dobro ih promiješajte s marinadom. Ostavite stajati barem 5–10 minuta (u međuvremenu pripremite povrće).

U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje visokoj temperaturi. Dodajte marinirano pile (pazite da ne prepunite tavu). Pecite 3–4 minute sa svake strane, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i ne bude potpuno pečeno. Sklonite s vatre.

U manjoj posudici pomiješajte sastojke za laganu "Ranch" umaku (jogurt, ocat, kopar, sol, papar).

Tortilje možete brzo zagrijati (10 sekundi) da postanu savitljivije. Na sredinu svake tortilje stavite sloj zelene salate, naribanu mrkvu, rajčicu i luk. Preko povrća rasporedite pečeno pile i prelijte pripremljenim bijelim umakom.

Bočne rubove tortilje presavijte prema unutra, zatim donji dio preklopite preko nadjeva i čvrsto zamotajte do kraja. Tavu (može biti ista u kojoj ste pekli meso) obrišite papirnatim ubrusom i vratite je na vatru. Wrap stavite u tavu sa "šavom" prema dolje. Pecite 1–2 minute sa svake strane, dok tortilja ne postane hrskava i zlatno zapečena. Isti učinak možete postići i u toasteru.

Wrap prerežite na pola dijagonalnim rezom i odmah poslužite.