Vegetarijansko€€

Kremni riževi rezanci z brokolijem, sezamom in ingverjem

Pripravite hitre in hranljive riževe rezance z brokolijem in sezamom, ki vas bodo navdušili z azijskimi aromami. Ta recept za riževe rezance z brokolijem je popolna izbira za zdravo vegansko kosilo.

Vrijeme pripreme

10 min

Vrijeme kuhanja

10 min

Ukupno vrijeme

20 min

Broj porcija

2

Recept

Upute

1

V majhni skledici zmešajte vse sestavine za omako (tahini, tamari, limonin sok, ingver, česen, sirup in čili). Mešajte, dokler ne dobite gladke paste.

2

V velikem loncu zavrite vodo. Dodajte riževe rezance in jih kuhajte po navodilih na embalaži (običajno 3–5 minut).

3

Zadnji 2 minuti kuhanja rezancev v lonec dodajte cvetove brokolija. Tako bo brokoli ostal hrustljav (al dente) in živo zelene barve.

4

Preden rezance in brokoli odcedite, shranite 2 žlici vroče vode in ju vmešajte v sezamovo omako, da postane bolj tekoča in kremna.

5

Rezance in brokoli odcedite in ju vrnite v lonec ali večjo ponev. Prelijte s pripravljeno omako in nežno premešajte, da se vsi rezanci enakomerno obdajo.

6

Postrezite v skledah, potresite s sezamovimi semeni in narezano mlado čebulo.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti sulforafana (protitumorna in antioksidativna spojina) v brokoliju in antioksidantov v sezamu, ta obrok podpira naravno razstrupljanje telesa in krepi imunski sistem.