Low carbVegetarijansko€€€

Pečena trska z domačo olivno tapenado in mediteransko zelenjavo

Pripravite vrhunsko mediteransko jed pečena trska z olivno tapenado, ki združuje nežno belo ribo, aromatične olive in sočne paradižnike. Idealno za lahkotno in hranljivo večerjo.

Vrijeme pripreme

15 min

Vrijeme kuhanja

15 min

Ukupno vrijeme

30 min

Broj porcija

2

Recept

Upute

1

Pečico segrejte na 200 °C. Fileje trske temeljito osušite s papirnato brisačo, da se bodo lepše spekli in ne bodo spustili preveč vode.

2

V majhnem sekljalniku pripravite tapenado: zmešajte olive, peteršilj, česen, kapre, oljčno olje, limonino lupinico in sok. Mešajte le toliko, da ostane tekstura še rahlo groba.

3

V pekač stresite češnjeve paradižnike, jih pokapljajte z malo olja in rahlo posolite.

4

Fileje trske posolite in popoprajte z obeh strani, nato jih položite na paradižnike v pekaču.

5

Na vrh vsakega fileja enakomerno razporedite pripravljeno olivno tapenado in jo nežno pritisnite ob ribo.

6

Pecite 12–15 minut (odvisno od debeline fileja), dokler riba ne postane neprozorna in se z vilico zlahka ne razdeli na plasti.

7

Postrezite takoj, okrašeno z dodatnim svežim peteršiljem in krhljem limone.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti pustih beljakovin in zdravih mononenasičenih maščob iz oljčnega olja, ta obrok podpira zdravje srca in ožilja ter regeneracijo tkiv.