Glavno jeloVegetarijansko€€

Bogata veganska riža zdjelica s kokosom i teriyaki tofuom

Uživajte u kremastoj teksturi i tropskom okusu koji nudi ova veganska riža zdjelica, pripremljena s kokosovim mlijekom i hrskavim povrćem. Potpuno uravnotežen obrok za ljubitelje azijskih okusa.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2

Recept

Za kokosovu rižu

Riža, basmati, smeđa
150 g
Mlijeko, kokosovo, konzerva
200 ml
Voda
100 ml
Sol
1 prstohvat
Ulje, kokosovo
1 žličica

Za teriyaki tofu i prilog

Tofu
250 g
Tamari umak
1 žlica
Javorov sirup
1 žličica
Đumbir, mljeveni
0.5 žličica
Edamame, oljušteni
100 g
Mrkva
1 srednje
Krastavac
0.5 velik
Sjemenke sezama
1 žlica

Po porcijiUkupno
Kalorije:547.2 kcal1094.3 kcal
Proteini:22 g44 g
Ugljikohidrati:45.4 g90.7 g
Vlakna:5.7 g11.4 g
Voda:397.6 ml795.1 ml
Masti:33.4 g66.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.6 g15.2 g
Zasićene masti:22.1 g44.1 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:573.9 mg1147.8 mg
Kalij:1051.4 mg2102.7 mg
Kalcij:204.1 mg408.2 mg
Željezo:7.6 mg15.1 mg
Magnezij:159.8 mg319.5 mg
Cink:2.9 mg5.8 mg
Fosfor:383.3 mg766.5 mg
Vitamin C:10.5 mg20.9 mg
Vitamin A:255.6 µg511.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
Rižu temeljito operite pod hladnom vodom, dok voda ne postane potpuno bistra. U posudi zagrijte kokosovo ulje i rižu kratko popržite dok ne zamiriše.
2
Dodajte kokosovo mlijeko, vodu i sol. Kad zavrije, smanjite vatru na minimum, poklopite i kuhajte 15 minuta, odnosno dok se tekućina ne upije.
3
Dok se riža kuha, tofu osušite papirnatim ručnikom i narežite ga na kockice. Na tavi ga na jakoj vatri popržite dok ne postane hrskav.
4
U zdjelici pomiješajte sojin umak, javorov sirup i đumbir. Umakom prelijte tofu i kuhajte još minutu, da se glazura zgusne.
5
Rižu vilicom lagano promiješajte, da postane pahuljasta. Rasporedite je u dvije zdjelice, dodajte tofu, edamame, mrkvu i krastavce. Pospite sezamovim sjemenkama.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja biljnih bjelančevina iz tofua i edamamea, ovo jelo podržava održavanje i rast mišićne mase.

Slični recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska salata s tempehom, slatkim krumpirom i javorovim prelivom
15 min733 kcal34 g85 g32 g
Glavni obrok
15 min
Zapečeni patlidžani s orasima i svježim začinskim biljem
15 min390 kcal14 g7 g34 g
Glavni obrok
20 min
Musaka od tikvica s mljevenom govedinom i rikotom
20 min510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Hrskava salata s crvenim kupusom, jabukom i orasima
18 min185 kcal3 g18 g12 g
Glavni obrok
20 min
Tjesteninom punjenom rikotom i špinatom u domaćem umaku od rajčice
20 min487 kcal23 g65 g15 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.