Glavni obrok€€
Rižoto sa svinjetinom u jednoj tavi
Sočna i ukusna svinjska rižoto u jednoj tavi uz dodatak paprike, mrkve i graška za jednostavan ručak.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
4
Recept
Za meso i povrće
Svinjetina, plećka
500 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaLuk
1 srednjePaprika, crvena
2 srednjeMrkva
1 srednjeGrašak, smrznuti
100 gČešnjak
1 režanjSol
1 prstohvatLovorov list
1 cijeliZa rižu
Riža, arborio
250 gTemeljac, povrtni
750 mlMaslac
15 gSir, parmezan, naribani
20 gPeršin, svježi
5 gPo porcijiUkupno
Kalorije:560 kcal2240 kcal
Proteini:37 g148 g
Ugljikohidrati:59 g236 g
Masti:17 g68 g
Mikronutrijenti
Šećer:7 g28.1 g
Zasićene masti:8.8 g35.2 g
Kolesterol:89.9 mg359.5 mg
Natrij:805.6 mg3222.4 mg
Kalij:707 mg2828 mg
Kalcij:91.6 mg366.2 mg
Željezo:2.4 mg9.7 mg
Magnezij:46.5 mg185.8 mg
Cink:4.6 mg18.3 mg
Fosfor:326.7 mg1306.8 mg
Vitamin C:84.9 mg339.5 mg
Vitamin A:318.5 µg1273.9 µg
Vitamin D:0.9 µg3.6 µg
Vitamin B12:1.2 µg4.9 µg
Upute
1
Svinjsko meso narežite na jednake manje kocke te ga papirnatim ubrusom osušite.
2
U velikoj dubokoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte svinjsko meso, začinite ga solju i paprom te pirjajte 5 do 6 minuta, da se lijepo zarumeni sa svih strana. Zapečeno meso prebacite na tanjur.
3
U istu tavu stavite sjeckani luk, crvenu papriku i mrkvu. Pirjajte 4 do 5 minuta na umjerenoj vatri, da povrće malo omekša.
4
Dodajte sjeckani češnjak i pirjajte 1 minutu, da zamiriše. Zatim u tavu stavite suhu rižu i uz stalno miješanje pirjajte 2 minute, da zrna postanu staklasta.
5
U tavu vratite zapečeno svinjsko meso sa sokovima, dodajte smrznuti grašak i lovorov list te sve zajedno prelijte toplom juhom.
6
Sadržaj dobro promiješajte, smanjite vatru na nisku temperaturu, tavu poklopite poklopcem i polako kuhajte 15 do 18 minuta (odnosno dok riža ne upije tekućinu i omekša al dente).
7
Tavu maknite s vatre, iz jela uklonite lovorov list, a u rižoto nježno umiješajte maslac i naribani parmezan za savršenu kremastu strukturu.
8
Tavu poklopite i ostavite da odstoji 2 minute. Prije posluživanja jelo pospite svježe sjeckanim peršinom i toplo poslužite.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja bjelančevina u svinjskom mesu te vlakana u povrću, ovo jelo podržava održavanje mišićne mase i osigurava dugotrajan osjećaj sitosti.
Slični recepti
53 g
52 g
15 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.