Low carb€€

Sočna domaća Štefani pečenka s zobenim pahuljicama i mrkvom

Pripremite vrhunsku mesnu štrucu s kuhanim jajetom u sredini, koja je zbog dodatka mrkve i zobenih pahuljica hranjivija, sočnija i potpuno uravnotežena.

Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
50 min
Ukupno vrijeme
70 min
Broj porcija
4

Recept

Mljeveno meso, govedina
600 g
Jaje
4 komad
Zobene pahuljice
50 g
Mrkva
1 komad
Luk
1 komad
Češnjak
2 režanj
Peršin, svježi
1 žlica
Mažuran, sušeni
1 žličica
Paprika
0.5 žličica
Sol
1 prstohvat
Papar
1 prstohvat
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlica

Po porcijiUkupno
Kalorije:423.1 kcal1692.5 kcal
Proteini:38.8 g155.1 g
Ugljikohidrati:10.2 g40.9 g
Vlakna:2 g8 g
Voda:148.1 ml592.5 ml
Masti:24.3 g97 g
Mikronutrijenti
Šećer:0.3 g1.1 g
Zasićene masti:8.2 g32.8 g
Kolesterol:283.5 mg1134 mg
Natrij:212.4 mg849.4 mg
Kalij:652.5 mg2609.9 mg
Kalcij:86 mg344 mg
Željezo:6.1 mg24.5 mg
Magnezij:64.9 mg259.7 mg
Cink:8.4 mg33.7 mg
Fosfor:449 mg1795.8 mg
Vitamin C:7.3 mg29 mg
Vitamin A:106.9 µg427.6 µg
Vitamin D:1.2 µg4.6 µg
Vitamin B12:3.8 µg15 µg

Upute

1
Tri jaja skuhajte na tvrdo (otprilike 9 minuta), ohladite ih i ogulite. Pećnicu zagrijte na 190 °C.
2
Na ulju u tavi kratko popržite luk dok ne postakli, zatim dodajte češnjak da zamiriše. Sklonite s vatre i pustite da se malo ohladi.
3
U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, naribanu mrkvu, zobene pahuljice, sirovo jaje, popržen luk i sve začine (peršin, mažuran, papriku, sol, papar). Smjesu dobro izmiješajte rukama.
4
Na pekač obložen papirom za pečenje rasporedite polovicu mesne smjese u obliku pravokutnika. Na sredinu u red poslažite kuhana jaja.
5
Preostalu smjesu stavite preko jaja i vlažnim rukama oblikujte glatku štrucu. Pazite da između mesa i jaja nema zračnih mjehurića.
6
Štrucu premažite s malo ulja i pecite 45–50 minuta. Na dno pećnice možete staviti posudicu s vodom kako biste stvorili paru za veću sočnost. Prije rezanja neka pečenka odstoji 10 minuta.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog udjela bjelančevina i vlakana iz zobenih pahuljica te mrkve, ovaj obrok osigurava dugotrajnu sitost i podržava regeneraciju mišića.

Slični recepti

Low carb
15 min
Sočni pileći file punjen mocarelom, mladim špinatom i sušenim rajčicama
15 min422 kcal57 g7 g20 g
Low carb
20 min
Zapečene punjene tikvice s mljevenim mesom i svježim začinskim biljem
20 min400 kcal34 g16 g22 g
Low carb
5 min
Bjelanjčeva omleta sa špinatom, fetom i pilećom salamom
5 min273 kcal31 g7 g13 g
Low carb
15 min
Pečeni file oslića u papiru s hrskavim povrćem
15 min213 kcal36 g12 g4 g
Low carb
15 min
Salata od roastbeefa s pikantnim preljevom od hrena i fetom
15 min641 kcal49 g12 g45 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.