Glavni obrok€€

Sočan pileći file u kremastom umaku sa sušenim rajčicama i karfiolovim pireom

Uživajte u vrhunskom niskougljikohidratnom obroku: sočan pileći file u bogatom vrhnjevom umaku sa sušenim rajčicama i špinatom, s maslacnim karfiolovim pireom.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2

Recept

Piletina, prsni file
400 g
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlica
Špinat, mladi
100 g
Rajčica, sušena, u ulju
50 g
Češnjak
2 režanj
Senf
1 žličica
Vrhnje za kuhanje
150 ml
Temeljac, povrtni
50 ml
Sol
1 prstohvat
Papar
1 prstohvat
Cvjetača
600 g
Maslac
20 g
Muškatni oraščić
1 prstohvat
Sol
1 prstohvat

Po porcijiUkupno
Kalorije:600 kcal1200 kcal
Proteini:41 g82 g
Ugljikohidrati:12 g24 g
Masti:44 g88 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.2 g16.3 g
Zasićene masti:25.1 g50.2 g
Kolesterol:251.7 mg503.4 mg
Natrij:624 mg1248 mg
Kalij:2336.5 mg4673 mg
Kalcij:180.6 mg361.1 mg
Željezo:3.5 mg6.9 mg
Magnezij:172.3 mg344.6 mg
Cink:2.8 mg5.6 mg
Fosfor:670.7 mg1341.3 mg
Vitamin C:184.8 mg369.6 mg
Vitamin A:537.8 µg1075.6 µg
Vitamin D:1.2 µg2.4 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.3 µg

Upute

1
Karfiol narežite na manje cvjetove. U posudi ga kuhajte u kipućoj i posoljenoj vodi oko 12 minuta, dok se potpuno ne omekša.
2
U međuvremenu pileći file uzdužno narežite na tanje odreske, posolite ih i popaprite. Na vrućoj tavi na maslinovom ulju pecite odreske 4 minute sa svake strane, zatim ih uklonite i odložite na toplo.
3
Češnjak sitno nasjeckajte, a sušene rajčice narežite na tanke trake. U istu tavu dodajte češnjak i rajčice te ih pirjajte 1 minutu, da češnjak zamiriše.
4
U tavu ulijte vrhnje za kuhanje, temeljac i umiješajte dijon senf. Kad umak zavrije, dodajte špinat i kuhajte 2 minute, da omekša. Pile vratite u umak, da se prožme okusima.
5
Kuhani karfiol dobro ocijedite, da pire ne bude vodenast. Dodajte maslac, prstohvat soli i mljeveni muškatni oraščić te štapnim mikserom izmiksajte u glatki, baršunasti pire. Pire poslužite uz pile u umaku.

Prehrambene prednosti

Zbog izuzetno niskog sadržaja ugljikohidrata i visokog sadržaja čistih bjelančevina, ovaj obrok podržava očuvanje mišićne mase i odličan je za keto te LCHF način prehrane.

Slični recepti

Main meal
10 min
Hrskavo pečena pačja prsa s redukcijom šumskog voća i balzamičnog octa
10 min426 kcal38 g17 g18 g
Main meal
18 min
Sočno pileće meso na žaru sa svježim domaćim pestom
18 min416 kcal38 g4 g29 g
Main meal
15 min
Polako kuhani keto gulaš s govedinom i rotkvicama
15 min400 kcal38 g10 g20 g
Main meal
15 min
Keto pileća juha s povrćem
15 min320 kcal29 g7 g19 g
Main meal
15 min
Azijski konjak rezanci s piletinom, špinatom i kremastim tahinijem
15 min390 kcal41 g7 g19 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.