Glavno jelo€€

Svinjska variva s crnim graholm

Pripremite hranjivu svinjsku variva s grahom, koja spaja mekano meso i bogat okus meksičkih začina. Idealna variva za uravnotežen i zasitan obrok, pun bjelančevina.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
60 min
Ukupno vrijeme
75 min
Broj porcija
4

Recept

Svinjetina, plećka
600 g
Grah, crni, u konzervi
400 g
Luk
1 velik
Češnjak
3 režanj
Paprika, crvena
1 srednje
Rajčica, pasirana
400 ml
Temeljac, povrtni
500 ml
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlica
Kumin, mljeveni
1 žličica
Paprika, dimljena, mljevena
1 žličica
Origano, sušeni
1 žličica
Čili u prahu
0.5 žličica
Sol, papar
1 prstohvat
Peršin, svježi

Po porcijiUkupno
Kalorije:514.2 kcal2056.7 kcal
Proteini:36.2 g144.7 g
Ugljikohidrati:37.1 g148.4 g
Vlakna:11.4 g45.6 g
Voda:449.2 ml1796.7 ml
Masti:24.3 g97 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.7 g34.7 g
Zasićene masti:7.2 g28.9 g
Kolesterol:93 mg372 mg
Natrij:755.3 mg3021 mg
Kalij:1369.9 mg5479.6 mg
Kalcij:131 mg523.8 mg
Željezo:5.8 mg23 mg
Magnezij:99.2 mg396.6 mg
Cink:5.9 mg23.7 mg
Fosfor:450.5 mg1801.8 mg
Vitamin C:54.2 mg216.9 mg
Vitamin A:94.9 µg379.6 µg
Vitamin D:1.1 µg4.2 µg
Vitamin B12:1.4 µg5.5 µg

Upute

1
U velikom loncu na maslinovom ulju na jakoj vatri popecite komadiće svinjetine dok ne dobiju smeđu koricu. Meso izvadite iz lonca i stavite na stranu.
2
U isti lonac dodajte luk i papriku. Pirjajte 5 minuta dok povrće ne omekša. Zatim umiješajte češnjak i sve začine (kumin, dimljenu papriku, origano, čili) te pirjajte još 1 minutu da zamirišu.
3
U lonac vratite meso i ulijte pire od rajčice te temeljac. Dobro promiješajte i ostružite dno lonca kako biste oslobodili sve zapečene okuse mesa.
4
Lonac poklopite, smanjite vatru i kuhajte na niskoj temperaturi otprilike 45–50 minuta, dok svinjetina ne postane potpuno mekana.
5
U lonac dodajte isprani crni grah i kuhajte još 10 minuta bez poklopca, da se umak lagano zgusne i grah dobro zagrije.
6
Po potrebi dodatno posolite i popaprite. Poslužite vruće, posuto svježim začinskim biljem.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog udjela vlakana iz crnog graha i kvalitetnih bjelančevina iz svinjetine, ovaj obrok pridonosi stabilnoj razini energije i podupire regeneraciju tkiva.

Slični recepti

Glavni obrok
10 min
Losos po toskanski u kremastom umaku sa špinatom i sušenim rajčicama
10 min832 kcal46 g16 g65 g
Glavni obrok
45 min
Hrskava američka salata od kupusa s jogurtovim prelivom
45 min115 kcal4 g10 g6 g
Glavni obrok
18 min
Hrskava salata s crvenim kupusom, jabukom i orasima
18 min185 kcal3 g18 g12 g
Glavni obrok
13 min
Sočna pržena pileća jetra s šarenom paprikom i lukom
13 min345 kcal42 g12 g14 g
Glavni obrok
15 min
Sočni pečeni losos s pestom i šarenim pečenim povrćem
15 min512 kcal36 g14 g36 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.