Glavno jeloVegetarijansko€
Špageti sa svježim umakom od rajčice, bosiljkom i češnjakom
Okusite pravu Italiju uz ove špagete u svježem umaku od rajčice. Pripremljena od zrelih rajčica, hladno prešanog maslinovog ulja i mirisnog bosiljka, ova jela predstavljaju savršen primjer zdravog mediteranskog obroka.
Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
33 min
Broj porcija
2
Recept
Tjestenina, integralna
180 gRajčica, cherry
500 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
4 žlicaČešnjak
3 režanjBosiljak, svježi
1 šopekPapar
0.5 žličicaSol, papar
Ocat, balzamični
1 žličicaPo porcijiUkupno
Kalorije:651.7 kcal1303.3 kcal
Proteini:15.4 g30.8 g
Ugljikohidrati:82.5 g164.9 g
Vlakna:13.9 g27.8 g
Voda:252 ml503.9 ml
Masti:32.5 g65 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.2 g6.3 g
Zasićene masti:4.7 g9.3 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:22.4 mg44.8 mg
Kalij:1101 mg2202 mg
Kalcij:85.1 mg170.1 mg
Željezo:5.5 mg10.9 mg
Magnezij:147.8 mg295.6 mg
Cink:3.3 mg6.6 mg
Fosfor:402.7 mg805.3 mg
Vitamin C:71.2 mg142.4 mg
Vitamin A:26.8 µg53.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu. Špagete kuhajte prema uputama na pakiranju, da budu al dente. Prije nego što ih ocijedite, sačuvajte otprilike 100 ml vode od kuhanja.
2
Dok se tjestenina kuha, u širokoj tavi na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte češnjak i pahuljice čilija. Pirjajte 1–2 minute, da češnjak zamiriše i lagano pozlati (ne smije potamnjeti).
3
U tavu ubacite rajčice i posolite. Kuhajte na umjerenoj vatri 10–12 minuta, povremeno promiješajte i rajčice drvenom kuhačom lagano zgnječite, da puste sok i počnu se raspadati u umak.
4
Kada su rajčice mekane, umiješajte balzamički ocat. Ako je umak pregust, dodajte žlicu ili dvije vode od kuhanja tjestenine.
5
Kuhane špagete hvataljkama prenesite izravno u tavu s umakom. Brzo promiješajte na vatri, da umak ravnomjerno prekrije tjesteninu. Po potrebi dodajte još malo sačuvane vode za kremastu teksturu.
6
Tavu maknite s vatre, umiješajte svježi bosiljak i prelijte malo svježeg maslinovog ulja. Odmah poslužite.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja likopena u kuhanim rajčicama i zdravih masti iz maslinovog ulja, ovo jelo podržava zdravlje srca i krvožilnog sustava.
Slični recepti
34 g
85 g
32 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.