Glavno jelo€€

Tortilje s piletinom i osvježavajućim jogurtovim umakom

Hranjive tortilje s piletinom i svježim povrćem nude savršenu ravnotežu okusa te energiju za aktivan dan.

Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
4

Recept

Glavni sastojci

Piletina, prsni file
500 g
Tortilja
4 velik
Crveni luk
1 srednje
Paprika, crvena
1 srednje
Paprika, žuta
1 srednje
Kukuruz, slatki
150 g
Grah, crveni, iz konzerve
100 g
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlica

Marinada za meso

Paprika, dimljena, mljevena
1 žličica
Češnjak, u prahu
0.5 žličica
Kumin, mljeveni
0.5 žličica
Sol
1 prstohvat
Sol, papar
Limeta, sok
0.5 srednje

Jogurtov umak

Jogurt, grčki
180 g
Češnjak
1 režanj
Vlasac, svježi
1 žlica
Limunov sok
1 žličica

Po porcijiUkupno
Kalorije:299.6 kcal1198.5 kcal
Proteini:36.2 g144.6 g
Ugljikohidrati:20.9 g83.4 g
Vlakna:4.5 g17.9 g
Voda:233.2 ml932.8 ml
Masti:9.2 g36.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:7 g28 g
Zasićene masti:2.2 g8.8 g
Kolesterol:96.8 mg387.1 mg
Natrij:179.6 mg718.4 mg
Kalij:776.5 mg3106 mg
Kalcij:84.4 mg337.5 mg
Željezo:1.5 mg5.8 mg
Magnezij:66.2 mg264.9 mg
Cink:1.6 mg6.4 mg
Fosfor:411.7 mg1646.8 mg
Vitamin C:47.6 mg190.3 mg
Vitamin A:83.8 µg335.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.4 µg1.4 µg

Upute

1
Pileća prsa narežite na tanke trake. U zdjeli ih pomiješajte s maslinovim uljem, sokom limete, dimljenom paprikom, kuminom, češnjakom u prahu, solju i paprom. Ostavite stajati barem 10 minuta, da se okusi povežu.
2
U međuvremenu pripremite umak i povrće. Dok se meso marinira, u manjoj posudici pomiješajte grčki jogurt, zdrobljeni češnjak, limunov sok, začinsko bilje i sol. Luk i papriku narežite na tanke trake.
3
Tavu zagrijte na srednje visoku temperaturu. Dodajte marinirano pile i pecite ga 5–7 minuta, da postane zlatno smeđe i potpuno pečeno. Meso prebacite na tanjur.
4
Popržite povrće. U istu tavu (nemojte je prati, da sačuvate okus začina) dodajte narezani luk i papriku. Pržite 3–4 minute – povrće mora ostati još malo hrskavo ("al dente"). Na kraju umiješajte još kukuruz i grah te na brzinu podgrijte. Vratite meso u tavu i promiješajte.
5
Tortilje na brzinu podgrijte u suhoj tavi (10-15 sekundi na jednoj strani) ili ih zamotajte u vlažnu krpu i na 10-20 sekundi stavite u mikrovalnu pećnicu, da postanu savitljive. Na svaku tortilju nanesite žlicu jogurtovog umaka, dodajte mješavinu piletine i povrća te čvrsto zamotajte. Poslužite odmah.
6
Na sredinu tople tortilje stavite pripremljenu mješavinu piletine i povrća. Pazite da je ne stavite previše do ruba.
7
Zamatanje (Burrito tehnika): Preklopite lijevi i desni rub tortilje prema sredini (preko nadjeva). Donji dio tortilje preklopite preko nadjeva i bočnih rubova. Sve zajedno čvrsto zarolajte prema vrhu, da dobijete zatvoren "paket".
8
Za hrskavu finalizaciju tortilju još popecite na jedan od sljedećih načina: 1.) U tavi: Zagrijte tavu (bez ulja) i tortilje popecite 2 minute na svakoj strani, počnite s onom stranom gdje je rub (da se zalijepi). 2.) U pećnici (za veće količine): Složene tortilje stavite u pekač i pecite 10 minuta na 200 °C. 3.) U tosteru: Koristite kontaktni roštilj za brzu i hrskavu koricu.
9
Kad je tortilja pečena, poslužite je s prethodno pripremljenim jogurtovim umakom, za svježinu.

Prehrambene prednosti

Sinergija vitamina C iz svježe paprike i željeza iz crvenog graha u ovom obroku ključno poboljšava apsorpciju kisika u krv, što prirodno smanjuje umor i podiže razinu energije učinkovitije od kofeina.

Slični recepti

Glavni obrok
10 min
Losos po toskanski u kremastom umaku sa špinatom i sušenim rajčicama
10 min832 kcal46 g16 g65 g
Glavni obrok
45 min
Hrskava američka salata od kupusa s jogurtovim prelivom
45 min115 kcal4 g10 g6 g
Glavni obrok
18 min
Hrskava salata s crvenim kupusom, jabukom i orasima
18 min185 kcal3 g18 g12 g
Glavni obrok
13 min
Sočna pržena pileća jetra s šarenom paprikom i lukom
13 min345 kcal42 g12 g14 g
Glavni obrok
15 min
Sočni pečeni losos s pestom i šarenim pečenim povrćem
15 min512 kcal36 g14 g36 g

O autoru

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osobna trenerica (AFP) s višegodišnjim praktičnim iskustvom. Osim rada s klijentima, suosnivačica je platforme AdvancedU, čija je misija poboljšanje zdravlja šire populacije pružanjem cjenovno pristupačnog i stručno provjerenog pristupa treninzima te provjerenim zdravstveno-pokretnim stručnjacima. Njezin rad objedinjuje sustavan pristup, vrlo visoke stručne standarde i jasnu viziju kako kvalitetnu vježbu približiti većem broju ljudi.

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.