Vegetarijansko€

Zelene beljakovinske palačinke s poširanim jajcem in osvežilnim prelivom

Hranljiv in uravnotežen zajtrk, poln vlaknin in beljakovin. Te špinačne palačinke s poširanim jajcem so popolna izbira za zdrav začetek dneva.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
30 min
Broj porcija
2

Recept

Za palačinke

100 g ovsenih kosmičev (zmletih v moko)
100 g sveže špinače
100 g puste skute
2 jajci
100 g drobno naribanega belega zelja
0,5 žličke soli
1 žlica olivnega olja (za peko)

Za nadev in preliv

2 jajci (za poširanje)
1 žlica kisa (za vodo)
100 g grškega jogurta
0,5 limone (sok)
svež drobnjak
0,5 avokada (narezanega na rezine)

Po porcijiUkupno
Kalorije:410 kcal820 kcal
Proteini:32 g64 g
Ugljikohidrati:28 g56 g
Masti:19 g38 g

Upute

1
V mešalniku združite ovsene kosmiče, špinačo, skuto, dve jajci in sol. Mešajte, dokler ne dobite gladke, živo zelene mase.
2
V maso z lopatko vmešajte naribano zelje, ki bo palačinkam dodalo hrustljavost in vlaknine.
3
V ponvi segrejte kapljico olivnega olja in specite manjše, debelejše palačinke (približno 3 minute na vsaki strani na zmernem ognju).
4
V loncu zavrite vodo s kisom, nato ogenj zmanjšajte, da voda le rahlo brbota. Z žlico ustvarite nežen vrtinec in vanj spustite jajce. Poširajte 3 minute za tekoč rumenjak.
5
Medtem pripravite preliv tako, da zmešate grški jogurt, limonin sok in sesekljan drobnjak.
6
Na krožnik položite dve palačinki, nanju dodajte rezine avokada, poširano jajce in vse skupaj prelijte z jogurtovo omako.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti biološko razpoložljivih beljakovin in prehranskih vlaknin, ta obrok prispeva k hitrejši regeneraciji mišic in ohranjanju sitosti skozi celotno dopoldne.

Slični recepti

Zdrave sladice
15 min
Keto browniji z lešniki in malinam
215 kcal6 g5 g19 g
Prigrizki
15 min
Osvežilna nabodala s paradižnikom, mocarelo in z domačo balzamično redukcijo
165 kcal12 g6 g11 g
Prigrizki
15 min
Hrustljavi špinačni zvitki s česnom in grškim jogurtom
285 kcal15 g38 g9 g
Glavni obrok
10 min
Kremna rižota s pečenimi češnjevimi paradižniki, svežo baziliko in burato
520 kcal16 g62 g24 g
Zajtrk
5 min
Ovseni vaflji z banano
185 kcal7 g24 g8 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.