Glavni obrokVegetarijansko€€

Bogati veganski fajitas z gobami in papriko

Uživajte v barvitem in aromatičnem obroku s temi veganskimi fajitasi, ki združujejo sočne portobello gobe, hrustljavo papriko in bogato začimbno mešanico. Popolno ravnovesje okusov in hranil.

Čas priprave
18 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
33 min
Število porcij
2

Recept

Za nadev

Gobe, šampinjoni
300 g
Paprika, rdeča
1 srednje
Paprika, rumena
1 srednje
Čebula, rdeča
1 srednje
Bučka
1 srednje
Fižol, črni, v konzervi
100 g
Olje, olivno, ekstra deviško
2 žlica
Paprika, dimljena, mleta
1 žlička
Kumina, mleta
1 žlička
Čili, v prahu
0.5 žlička
Origano, suhi
0.5 žlička
Limeta, sok
0.5 kos
Tortilja, polnozrnata
4 velik

Za serviranje

Avokado
1 srednje
Koriander, sveži
1 šopek

Na porcijoSkupaj
Kalorije:590.5 kcal1180.9 kcal
Proteini:20.9 g41.7 g
Ogljikovi hidrati:86.8 g173.6 g
Vlaknine:18 g36 g
Voda:472.6 ml945.2 ml
Maščobe:21.1 g42.1 g
Mikrohranila
Sladkor:12.3 g24.5 g
Nasičene maščobe:5.4 g10.7 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:873.9 mg1747.8 mg
Kalij:1726.1 mg3452.1 mg
Kalcij:281.8 mg563.6 mg
Železo:7.2 mg14.4 mg
Magnezij:118.2 mg236.3 mg
Cink:3 mg6 mg
Fosfor:526.9 mg1053.8 mg
Vitamin C:112.6 mg225.1 mg
Vitamin A:195.1 µg390.2 µg
Vitamin D:0.3 µg0.6 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.1 µg

Navodila

1
Gobe narežite na debelejše rezine, papriko in čebulo na trakove, bučko pa na polmesece. Črni fižol sperite in odcedite.
2
V ponvi segrejte olje. Dodajte gobe in jih pecite na visoki temperaturi 5 minut, da spustijo vodo in postanejo zlato rjave.
3
V ponev stresite papriko, čebulo in bučko. Pražite še 5–7 minut, da se zelenjava nekoliko zmehča, vendar še vedno ohrani svojo barvo in hrustljavost.
4
Vmešajte začimbno mešanico (papriko, kumino, čili, origano, sol in poper) ter dodajte črni fižol. Vse skupaj pecite še 2 minuti, da se okusi povežejo.
5
Nadev pokapljajte s svežim limetinim sokom in premešajte. Tortilje na hitro segrejte v suhi ponvi ali pečici, da postanejo prožne.
6
Tortilje nadevajte s pripravljeno zelenjavo, dodajte rezine avokada in svež koriander. Takoj postrezite.

Prehranske prednosti

Ta obrok prispeva k visokemu vnosu prehranskih vlaknin, kar podpira zdravo prebavo in zagotavlja dolgotrajno sitost.

Podobni recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
10 min
Kremna rižota z jurčki, svežim timijanom in limonino noto
460 kcal12 g62 g16 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.