Glavni obrok€€
Chilli con carne
Pripravite popoln chilli con carne z globokim okusom temne čokolade, dimljene paprike in sočne govedine. Recept, ki združuje tradicijo in zdravo mero vlaknin za vrhunsko kosilo.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
60 min
Skupni čas
75 min
Število porcij
4
Recept
Za osnovo
Mleto meso, govedina
500 gOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaČebula
1 velikČesen
2 strokPaprika, rdeča
1 srednjeKorenje
1 srednjeZačimbe in okus
Paprika, dimljena, mleta
1 žlicaKumina, mleta
1 žličkaČili, v prahu
0.5 žličkaOrigano, suhi
1 žličkaČokolada, temna
5 gParadižnik, koncentrat
1 žlicaTekočina in stročnice
Paradižnik, mezga
400 gJušna osnova, goveja
300 mlFižol, rdeči, v konzervi
400 gKoruza, sladka
150 gSol, sveže mlet črni poper
Na porcijoSkupaj
Kalorije:479 kcal1916.1 kcal
Proteini:37.3 g149.2 g
Ogljikovi hidrati:48.2 g192.7 g
Vlaknine:13.8 g55.3 g
Voda:423.6 ml1694.4 ml
Maščobe:15.9 g63.4 g
Mikrohranila
Sladkor:12 g47.8 g
Nasičene maščobe:6.1 g24.2 g
Holesterol:81.3 mg325 mg
Natrij:506.3 mg2025.1 mg
Kalij:1455.9 mg5823.5 mg
Kalcij:145.1 mg580.2 mg
Železo:7.2 mg28.8 mg
Magnezij:105.2 mg420.9 mg
Cink:7.3 mg29.3 mg
Fosfor:442.5 mg1770.1 mg
Vitamin C:59.3 mg237.3 mg
Vitamin A:258.2 µg1032.7 µg
Vitamin D:0.1 µg0.5 µg
Vitamin B12:2.8 µg11.1 µg
Navodila
1
V velikem loncu na oljčnem olju prepražite čebulo, da postane steklena. Dodajte narezano papriko in nariban korenček ter pecite še 5 minut, da se zelenjava zmehča.
2
Povečajte ogenj in dodajte mleto govedino. Meso s kuhalnico razdrobite in pražite, dokler popolnoma ne porjavi. Vmešajte česen in vse suhe začimbe (papriko, kumin, čili, origano) ter pražite še 1 minuto, da zadišijo.
3
Dodajte paradižnikov koncentrat, pasiran paradižnik in govejo osnovo. Vmešajte košček temne čokolade, ki bo poskrbel za globino okusa in bogato barvo.
4
Pokrijte lonec, zmanjšajte ogenj na minimum in pustite, da chilli počasi brbota vsaj 45 minut. Občasno premešajte.
5
10 minut pred koncem kuhanja vmešajte odcejen fižol in koruzo. Po potrebi začinite s soljo in poprom.
6
Odstavite z ognja in pustite počivati 5–10 minut pred serviranjem. Postrezite z žlico grškega jogurta, svežim koriandrom in rezino limete.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz rdečega fižola in beljakovin iz govedine, ta obrok prispeva k dolgotrajnemu občutku sitosti in stabilni ravni krvnega sladkorja.
Podobni recepti
36 g
18 g
12 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.