PrigrizkiVegetarijansko€
Hrustljave palačinke iz čičerikine moke z rožmarinom
Pripravite tradicionalne socca palačinke iz čičerikine moke, ki so naravno brez glutena in polne hranil. Ta preprost recept združuje hrustljavo teksturo in bogat okus po mediteranskih zeliščih.
Čas priprave
5 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
20 min
Število porcij
2
Recept
Moka, čičerika
120 gVoda
240 mlOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaSol
0.5 žličkaPoper
0.25 žličkaRožmarin
1 vejicaNa porcijoSkupaj
Kalorije:234.4 kcal468.8 kcal
Proteini:13.5 g27 g
Ogljikovi hidrati:35.2 g70.4 g
Vlaknine:6.7 g13.4 g
Voda:6.6 ml13.2 ml
Maščobe:4.1 g8.1 g
Mikrohranila
Sladkor:6.5 g13 g
Nasičene maščobe:2.8 g5.5 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:523.2 mg1046.3 mg
Kalij:519.4 mg1038.7 mg
Kalcij:31.7 mg63.3 mg
Železo:3 mg6 mg
Magnezij:101.2 mg202.3 mg
Cink:1.7 mg3.4 mg
Fosfor:192.1 mg384.2 mg
Vitamin C:0.1 mg0.2 mg
Vitamin A:2.1 µg4.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
1
V skledi zmešajte čičerikino moko, sol in poper. Postopoma prilivajte mlačno vodo in z metlico nenehno mešajte, da dobite popolnoma gladko zmes brez grudic.
2
Dodajte eno žlico oljčnega olja in sesekljan rožmarin. Testo pokrijte in ga pustite počivati vsaj 30 minut (idealno 2 uri) na sobni temperaturi, da moka popolnoma vpije tekočino.
3
Pečico s ponvijo vred segrejte na 230 °C. Če vaša pečica to omogoča, vklopite funkcijo žara (grill).
4
Vročo ponev previdno vzemite iz pečice, vanjo vlijte preostalo žlico olja in ga s premikanjem ponve enakomerno razporedite po celotni površini.
5
Testo še enkrat premešajte in ga vlijte v vročo ponev. Ponev hitro nagnite, da se testo razporedi v tankem sloju (približno 3-5 mm).
6
Pecite 5–8 minut pod žarom, dokler robovi niso hrustljavi in rjavi, na vrhu pa se ne začnejo pojavljati značilni temnejši mehurčki.
7
Palačinko previdno odstranite iz ponve, jo narežite na trikotnike in postrezite še toplo z dodatkom soli ali popra.
Prehranske prednosti
Ta obrok ima nizek glikemični indeks in visoko vsebnost vlaknin, kar prispeva k stabilni ravni sladkorja v krvi in podpira dolgotrajen občutek sitosti.
Podobni recepti
13 g
1 g
10 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.