Glavni obrok€€
Hrustljavi gratinirani njoki na mediteranski način
Gratinirani njoki so kosilo, ki ga pripravite v enem samem pekaču. Zaradi enostavne priprave so idealni za dneve, ko imate manj časa. Piščanec in zelenjava poskrbita, da je obrok uravnotežen, navdušil pa bo tudi najmlajše.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
40 min
Število porcij
4
Recept
Glavne sestavine
Njoki, krompirjevi
500 gPiščanec, prsni file
500 gBučka
2 srednjePaprika, rdeča
1 srednjeČebula, rdeča
1 srednjeParadižnik, češnjev
250 gSir, mozzarella, naribana
150 gMarinada in začimbe
Olje, olivno, ekstra deviško
3 žlicaČesen
2 strokOrigano, suhi
1 žličkaBazilika, suha
1 žličkaPaprika, dimljena, mleta
0.5 žličkaSol, poper
1 ščepecLimona, sok
1 žlicaNa porcijoSkupaj
Kalorije:497.7 kcal1990.8 kcal
Proteini:43.9 g175.4 g
Ogljikovi hidrati:57.6 g230.3 g
Vlaknine:7.7 g30.6 g
Voda:320.6 ml1282.5 ml
Maščobe:10.8 g43.1 g
Mikrohranila
Sladkor:3.8 g15.2 g
Nasičene maščobe:6.5 g26 g
Holesterol:114.9 mg459.7 mg
Natrij:1020 mg4080.1 mg
Kalij:1060 mg4240 mg
Kalcij:352.7 mg1410.6 mg
Železo:3.2 mg12.6 mg
Magnezij:86.2 mg344.6 mg
Cink:2.8 mg11.3 mg
Fosfor:553.3 mg2213.2 mg
Vitamin C:76.2 mg304.9 mg
Vitamin A:146.8 µg587 µg
Vitamin D:0.2 µg0.6 µg
Vitamin B12:0.6 µg2.5 µg
Navodila
1
Pečico segrejte na 220 °C in pekač obložite s papirjem za peko. Visoka temperatura je ključna, da se njoki hrustljavo zapečejo in ne dušijo.
2
V majhni skledici zmešajte oljčno olje, strt česen, origano, baziliko, dimljeno papriko, sol, poper in limonin sok.
3
Piščančja prsa narežite na 2-3 cm velike kocke. Zelenjavo (bučke, papriko, čebulo) narežite na enako velike kose, da se enakomerno spečejo.
4
V veliki skledi zmešajte narezanega piščanca, vso zelenjavo (vključno s paradižniki) in surove njoke. Prelijte z marinado in dobro premešajte, da so vse sestavine enakomerno naoljene.
5
Razporedite mešanico po pekaču v eni plasti. Ne prenatrpajte pekača; če je potrebno, uporabite dva. Pecite 20 minut, na polovici časa (po 10 min) previdno premešajte.
6
Vzemite pekač iz pečice, po vrhu potresite natrgano mozzarello in vrnite v pečico za dodatnih 5 minut (ali uporabite funkcijo žara), dokler se sir ne stopi in zlato zapeče.
Prehranske prednosti
Ta obrok prispeva k obnovi mišic zaradi visoke vsebnosti pustih beljakovin, medtem ko raznolika zelenjava zagotavlja širok spekter mikronutrientov in vlaknin za zdravo prebavo.
Podobni recepti
38 g
32 g
15 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.