Glavni obrokVegetarijansko€
Kremni lečin curry z rdečo lečo in orientalskimi začimbami
Ta bogat in kremast lečin curry združuje visoko vsebnost vlaknin rdeče leče s protivnetnimi začimbami in kokosovim mlekom. Pripravite si popoln veganski obrok, ki nahrani telo in duha.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
4
Recept
Za curry
Leča, rdeča, suha
200 gMleko, kokosovo, pločevinka
400 mlParadižnik, pelati, koščki
400 gJušna osnova, zelenjavna
500 mlČebula
1 velikČesen
3 strokIngver, sveži
1 žlicaOlje, kokosovo
1 žlicaŠpinača, mlada
100 gLimona, sok
1 žlicaZačimbna mešanica
Kumina, mleta
1 žličkaKurkuma, suha
1 žličkaCurry v prahu
1 žličkaPaprika, mleta
0.5 žličkaSol, poper
Na porcijoSkupaj
Kalorije:484.2 kcal1936.6 kcal
Proteini:17 g67.9 g
Ogljikovi hidrati:48.7 g194.9 g
Vlaknine:9.9 g39.7 g
Voda:264.3 ml1057.2 ml
Maščobe:27 g107.8 g
Mikrohranila
Sladkor:6.6 g26.5 g
Nasičene maščobe:22.3 g89.3 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:433.8 mg1735.1 mg
Kalij:891.3 mg3565 mg
Kalcij:91.6 mg366.4 mg
Železo:9.1 mg36.3 mg
Magnezij:115.7 mg462.8 mg
Cink:2.8 mg11.3 mg
Fosfor:291.5 mg1166.1 mg
Vitamin C:25.4 mg101.4 mg
Vitamin A:103 µg412 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
1
Lečo v cedilu temeljito sperite pod hladno vodo, dokler voda ni bistra.
2
V loncu segrejte kokosovo olje. Dodajte čebulo in jo pražite 5 minut, da postane steklasta. Nato dodajte česen in ingver ter pecite še 1 minuto, da zadišita.
3
V lonec stresite kurkumo, kumino, curry in papriko. Začimbe hitro premešajte (približno 30 sekund), da sprostijo svoje arome v olju.
4
Dodajte lečo, paradižnikove koščke in zelenjavno osnovo. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte pokrito 15–20 minut, oziroma dokler leča ni mehka in omaka gosta.
5
Prilijte kokosovo mleko in kuhajte še 5 minut, da se curry poveže v žametno teksturo.
6
Odstavite z ognja in vmešajte mlado špinačo ter limonin sok. Po potrebi dosolite in poprajte. Postrezite s polnozrnatim rižem ali naan kruhom.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih vlaknin in železa iz rdeče leče, ta obrok podpira stabilno raven energije in zdravo prebavo.
Podobni recepti
24 g
52 g
22 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.