Glavni obrok€€
Pečene testenine z zelenjavo in pustim mesom
Pečene testenine so preprost, a okusen obrok za vso družino. Polnovredne sestavine in bogata paradižnikova omaka poskrbijo za poln okus, hrustljava zapečena skorjica pa doda tisti pravi domači občutek. Jed je hkrati nasitna in uravnotežena.
Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
30 min
Skupni čas
50 min
Število porcij
6
Recept
Testenine, polnozrnate
350 gMleto meso, govedina
400 gOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaČebula
1 srednjeČesen
2 strokParadižnik, mezga
700 gŠpinača, mlada
200 gRikota
200 gSir, mozzarella, naribana
150 gSir, parmezan, nariban
30 gOrigano, suhi
1 žličkaBazilika, sveža
1 šopekSol, poper
Na porcijoSkupaj
Kalorije:330 kcal1980.2 kcal
Proteini:26.4 g158.4 g
Ogljikovi hidrati:17.3 g103.6 g
Vlaknine:3.6 g21.6 g
Voda:243.2 ml1459.4 ml
Maščobe:17 g101.9 g
Mikrohranila
Sladkor:6.7 g40.3 g
Nasičene maščobe:8.8 g52.5 g
Holesterol:80 mg479.8 mg
Natrij:412.1 mg2472.7 mg
Kalij:1329.4 mg7976.1 mg
Kalcij:377.2 mg2263.2 mg
Železo:6.6 mg39.6 mg
Magnezij:158.3 mg949.8 mg
Cink:6.7 mg40.2 mg
Fosfor:612 mg3671.9 mg
Vitamin C:23.4 mg140.4 mg
Vitamin A:216.4 µg1298.1 µg
Vitamin D:0.3 µg1.6 µg
Vitamin B12:2.3 µg13.5 µg
Navodila
1
Segrejte pečico na 200 °C. V velikem loncu zavrite osoljeno vodo in skuhajte testenine al dente (približno 2 minuti manj, kot piše na embalaži), saj se bodo dokuhale v pečici. Odcedite.
2
V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte nasekljano čebulo in pražite 3-4 minute, da postekleni. Dodajte mleto meso in ga pražite, dokler ne porjavi. Odvečno maščobo po potrebi odlijte.
3
K mesu vmešajte česen, origano, sol in poper ter pražite še 1 minuto, da zadiši. Prilijte paradižnikovo mezgo in kuhajte na zmernem ognju 5 minut, da se okusi povežejo.
4
Odstavite z ognja in v omako vmešajte svežo špinačo; toplota omake bo dovolj, da špinača uplahne. Nato v ponev (ali v večjo skledo) dodajte kuhane testenine in polovico naribane mocarele ter vse skupaj dobro premešajte.
5
V ločeni skodelici zmešajte rikoto (ali zrnati sir) z malo soli in popra. Polovico mešanice testenin stresite v pekač, nanjo z žlico razporedite kupčke rikote, nato prekrijte s preostankom testenin.
6
Po vrhu enakomerno potresite preostalo mocarelo in parmezan. Pecite v pečici 20–25 minut, dokler se sir ne stopi in zlato zapeče. Pred postrežbo pustite počivati 5 minut in okrasite s svežo baziliko.
Prehranske prednosti
Zaradi vsebnosti železa (iz pustega mesa in špinače) ter vitamina B12 ta obrok prispeva k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti, kar je ključno po napornem treningu ali dolgem delovnem dnevu.
Podobni recepti
38 g
32 g
15 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.