Glavni obrokVegetarijansko€€
Skleda s hrustljavim 'sticky' tofujem in pisano zelenjavo
Odkrijte popoln recept za skledo s hrustljavim tofujem, ki je zunaj hrustljav, znotraj pa sočen, v kombinaciji z lepljivo ingverjevo omako in svežo zelenjavo. Hranljiv obrok, ki prinaša eksplozijo azijskih okusov.
Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
2
Recept
Za hrustljav tofu
Tofu
250 gŠkrob, koruzni
2 žlicaOlje, sezamovo
1 žlicaSol
1 ščepecZa omako
Tamari omaka
3 žlicaJavorjev sirup
1 žlicaKis, rižev
1 žlicaIngver, sveži
1 žličkaČesen
1 strokČili, pasta
1 žličkaZa skledo
Riž, basmati, rjavi
150 gBrokoli, cvetovi
150 gPaprika, rdeča
0.5 srednjeČebula, mlada
1 srednjeSemena, sezamova
1 žlicaNa porcijoSkupaj
Kalorije:427.3 kcal854.5 kcal
Proteini:17.5 g35 g
Ogljikovi hidrati:57.1 g114.2 g
Vlaknine:4.9 g9.7 g
Voda:231.2 ml462.3 ml
Maščobe:14.9 g29.8 g
Mikrohranila
Sladkor:9.3 g18.6 g
Nasičene maščobe:2.2 g4.4 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:1480.7 mg2961.3 mg
Kalij:707.4 mg1414.7 mg
Kalcij:184.3 mg368.6 mg
Železo:3.9 mg7.7 mg
Magnezij:93.3 mg186.5 mg
Cink:2 mg3.9 mg
Fosfor:252.3 mg504.6 mg
Vitamin C:105.8 mg211.6 mg
Vitamin A:70.4 µg140.7 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
1
Riž operite in ga skuhajte po navodilih na embalaži. Zadnjih 5 minut kuhanja nad riž postavite cedilo z brokolijem, da se ta rahlo skuha nad paro.
2
Tofu zavijte v papirnate brisače in ga močno stisnite, da odstranite čim več vode. Narežite ga na 2 cm velike kocke.
3
Kocke tofuja stresite v skledo, dodajte koruzni škrob in sol ter premešajte, da so vse kocke enakomerno prekrite.
4
V ponvi segrejte sezamovo olje. Tofu pecite na srednje močnem ognju približno 8–10 minut, dokler niso vse strani zlato rjave in hrustljave.
5
Med peko v skledici zmešajte vse sestavine za omako. Ko je tofu pečen, ogenj zmanjšajte in v ponev vlijte omako. Mešajte 1–2 minuti, da se omaka zgosti in oprime tofuja.
6
V skledi sestavite obrok: dno prekrijte z rižem, dodajte brokoli, svežo papriko in hrustljav tofu. Okrasite z mlado čebulo in sezamom.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in rastlinskih beljakovin, ta obrok prispeva k uravnoteženi prebavi in dolgotrajnemu občutku sitosti.
Podobni recepti
24 g
52 g
22 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.