Glavni obrokLow carbVegetarijansko€€
Zloženka iz jajčevcev z orehi in svežimi zelišči
Okusna in krepka jed z jajčevci, ki združuje hrustljavost orehov ter svežino bazilike in paradižnika. Pripravljena s poudarkom na kakovostnem oljčnem olju za vrhunsko kulinarično izkušnjo.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
35 min
Skupni čas
50 min
Število porcij
4
Recept
Za jajčevce
Jajčevec
700 gOlje, olivno, ekstra deviško
15 mlOlje, olivno, ekstra deviško
30 mlSol
1 ščepecPoper
2 gZa orehov-zeliščni nadev
Orehi
80 gČesen
3 strokPeteršilj, sveži
1 pestSir, parmezan, nariban
30 gZa sestavo
Paradižnik, mezga
150 mlSir, mozzarella
100 gNa porcijoSkupaj
Kalorije:300.6 kcal1202.5 kcal
Proteini:13.7 g54.8 g
Ogljikovi hidrati:19.7 g78.8 g
Vlaknine:7.6 g30.3 g
Voda:212.8 ml851.2 ml
Maščobe:20.5 g82.1 g
Mikrohranila
Sladkor:8.9 g35.4 g
Nasičene maščobe:7 g28 g
Holesterol:22.5 mg89.8 mg
Natrij:353.5 mg1413.9 mg
Kalij:735.1 mg2940.5 mg
Kalcij:290 mg1159.8 mg
Železo:1.8 mg7.1 mg
Magnezij:75.3 mg301.3 mg
Cink:2.3 mg9 mg
Fosfor:313.7 mg1254.8 mg
Vitamin C:12 mg48.1 mg
Vitamin A:89 µg356 µg
Vitamin D:0.2 µg0.6 µg
Vitamin B12:0.5 µg2.1 µg
Navodila
1
Pečico segrejte na 200 °C. Rezine jajčevcev položite na pekač in jih s čopičem le rahlo premažite z oljčnim oljem (porabite približno 30 ml). Pecite 20 minut, da se zmehčajo in rahlo porjavijo.
2
Medtem pripravite nadev: orehe, česen in zelišča zmešajte s 15 ml oljčnega olja in parmezanom v gosto, suho pasto. Po potrebi dodajte žlico vode, da se zmes lažje poveže.
3
V pekač nanesite tanek sloj paradižnikovega pasata. Nanj zložite prvo plast pečenih jajčevcev.
4
Vsako rezino obložite z malo orehove paste in koščkom mocarele. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh rezin jajčevcev.
5
Pecite še 10–12 minut na 190 °C, da se sir stopi in orehi zadišijo. Pred serviranjem jed pustite počivati 5 minut, da se okusi povežejo.
Prehranske prednosti
Ta obrok prispeva k ohranjanju zdravih ravni holesterola, saj uporablja nenasičene maščobe iz orehov in zmerno količino kakovostnega oljčnega olja, hkrati pa ohranja nizek glikemični indeks.
Podobni recepti
8 g
14 g
16 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.