ZajtrkVegetarijansko€
Kremasta umešana jajca
Popolnoma uravnotežen obrok: svilnata umešana jajca, postrežena s hrustljavim polnozrnatim kruhom in svežo zelenjavo. Idealna kombinacija beljakovin, vlaknin in zdravih maščob za dolgotrajno energijo.
Čas priprave
5 min
Čas kuhanja
5 min
Skupni čas
10 min
Število porcij
1
Recept
Jajca
Jajce
4 kosMaslo
1 žlicaSol, poper
1 ščepecDrobnjak, sveži
1 žlicaPriloga
Kruh, polnozrnati
2 rezinaParadižnik, češnjev
100 gŠpinača, mlada
50 gOlje, olivno, ekstra deviško
1 žličkaLimona, sok
0.5 žličkaKalorije:640.1 kcal
Proteini:36 g
Ogljikovi hidrati:35 g
Vlaknine:7.7 g
Voda:331.6 ml
Maščobe:39.5 g
Mikrohranila
Sladkor:4.9 g
Nasičene maščobe:15.1 g
Holesterol:776.3 mg
Natrij:731.5 mg
Kalij:1015.5 mg
Kalcij:236.6 mg
Železo:6.2 mg
Magnezij:135.9 mg
Cink:4.1 mg
Fosfor:592.8 mg
Vitamin C:50.2 mg
Vitamin A:596.8 µg
Vitamin D:4 µg
Vitamin B12:1.8 µg
Navodila
1
Kruh popeci v opekaču ali na suhi ponvi do zlato-rjave barve. V manjši skledici zmešaj špinačo in češnjeve paradižnike, začini z oljčnim oljem, limoninim sokom in ščepcem soli. Pripravi krožnike.
2
V skledo ubij jajca, sol in poper. Z metlico jih močno stepaj 30 sekund, da vmešaš zrak.
3
Ponev segrej na srednje nizkem ognju. Dodaj maslo in počakaj, da se stopi in rahlo speni.
4
Vlij jajčno zmes. Ko robovi zakrknejo, z lopatko nežno potiskaj zmes proti sredini. Nadaljuj počasi. Ko so jajca še rahlo vlažna in sijoča (cca 85 % pečena), ponev odstavi z ognja.
5
Jajca takoj preloži na krožnik poleg popečenega kruha. Dodaj pripravljeno solato. Jajca potresi z drobnjakom in takoj postrezi.
Prehranske prednosti
Prisotnost vitamina C v paradižniku in limoninem soku ključno poveča absorpcijo ne-hemskega železa iz špinače in jajc, kar neposredno prispeva k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti.
Podobni recepti
8 g
48 g
8 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.