Low carb€€

Sočna piščančja stegna z mavrično zelenjavo iz enega pekača

Piščančje stegno z zelenjavo v pečici je idealen, uravnotežen obrok z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ta recept zagotavlja hrustljavo kožo, sočno meso in popolno pečeno sezonsko zelenjavo z minimalnim trudom.

Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
35 min
Skupni čas
50 min
Število porcij
4

Recept

Piščanec, stegno
800 g
Brokoli, cvetovi
300 g
Paprika
2 velik
Bučka
1 srednje
Čebula, rdeča
1 velik
Olje, olivno, ekstra deviško
30 ml
Kis, balzamični
2 žlica
Česen
3 strok
Origano, suhi
1 žlička
Timijan, suhi
1 žlička
Limona
0.5 kos
Sol
1 ščepec
Poper
1 ščepec

Na porcijoSkupaj
Kalorije:423.5 kcal1693.8 kcal
Proteini:40.7 g162.9 g
Ogljikovi hidrati:15.3 g61 g
Vlaknine:4.6 g18.3 g
Voda:312 ml1247.8 ml
Maščobe:23.5 g93.9 g
Mikrohranila
Sladkor:5 g19.9 g
Nasičene maščobe:4.6 g18.5 g
Holesterol:183.3 mg733.3 mg
Natrij:191.9 mg767.7 mg
Kalij:1029.2 mg4116.7 mg
Kalcij:116.7 mg466.8 mg
Železo:4.1 mg16.5 mg
Magnezij:80 mg320 mg
Cink:3.4 mg13.4 mg
Fosfor:449.3 mg1797.2 mg
Vitamin C:85.4 mg341.7 mg
Vitamin A:26.8 µg107.3 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Navodila

1
Segrejte pečico na 200 °C. Obložite pekač s papirjem za peko.
2
V veliki skledi pripravite marinado: zmešajte oljčno olje, balzamični kis, stisnjen česen, origano, timijan, limonino lupinico in sok.
3
Piščančja stegna osušite s papirnatimi brisačami (to zagotavlja hrustljavo kožo). Položite jih v skledo z marinado in dobro premažite.
4
V skledo dodajte narezano papriko, bučko in rdečo čebulo (brokoli pustite za kasneje). Vse skupaj premešajte, da se zelenjava enakomerno obda z aromami.
5
Vsebino sklede razporedite na pekač. Piščanca postavite s kožo navzgor med zelenjavo. Začinite s soljo in poprom.
6
Pecite v ogreti pečici 20 minut. Nato pekač na hitro vzemite ven, po praznih prostorih razporedite cvetove brokolija in jih rahlo pokapljajte s sokovi iz pekača.
7
Pecite še dodatnih 15 minut, dokler piščanec ni zlato rjavo zapečen in brokoli rahlo hrustljav. Preden postrežete, naj jed počiva 5 minut, da se sokovi v mesu stabilizirajo.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in raznolikih vlaknin iz zelenjave, ta obrok podpira regeneracijo mišičnega tkiva in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti brez nihanj sladkorja.

Podobni recepti

Low carb
20 min
Sočni puranji zvitki z rikoto, mlado špinačo in parmezanom
20 min540 kcal49 g9 g35 g
Low carb
5 min
Beljakova omleta s špinačo, feto in piščančjo salamo
5 min273 kcal31 g7 g13 g
Low carb
15 min
Pečen file polenovke v papirju s hrustljavo zelenjavo
15 min213 kcal36 g12 g4 g
Low carb
15 min
Sočen piščančji file polnjen z mocarelo, mlado špinačo in sušenimi paradižniki
15 min422 kcal57 g7 g20 g
Low carb
20 min
Zapečene polnjene bučke z mletim mesom in svežimi zelišči
20 min400 kcal34 g16 g22 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.