HauptgerichtVegetarisch€€

Bogata gobova štruca z orehi in rdečo lečo

Ta gobova štruca je popolna rastlinska alternativa pečenki. Združuje zemeljske okuse gob, hrustljave orehe in hranljivo lečo za nasiten praznični ali vsakodnevni obrok.

Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
50 min
Gesamtzeit
70 min
Portionen
6

Rezept

Za štruco

Gobe, šampinjoni
500 g
Leča, rjava, v konzervi
200 g
Orehi
100 g
Ovseni kosmiči, zmleti
100 g
Čebula
1 velik
Česen
2 strok
Semena, lanena
2 žlica
Sojina omaka
1 žlica
Timijan, suhi
1 žlička
Sol, poper

Za glazuro

Paradižnik, koncentrat
2 žlica
Kis, balzamični
1 žlica
Javorjev sirup
1 žlička

Pro PortionGesamt
Kalorien:280.3 kcal1681.9 kcal
Protein:12.6 g75.5 g
Kohlenhydrate:29.1 g174.5 g
Ballaststoffe:8.7 g52.1 g
Wasser:129.9 ml779.3 ml
Fett:14.6 g87.7 g
Mikronährstoffe
Zucker:5.7 g34.3 g
Gesättigte Fettsäuren:1.5 g8.9 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:114.7 mg688.2 mg
Kalium:693.3 mg4159.9 mg
Kalzium:72 mg431.7 mg
Eisen:4.4 mg26.4 mg
Magnesium:101.5 mg608.8 mg
Zink:2.4 mg14.4 mg
Phosphor:325 mg1949.7 mg
Vitamin C:5.3 mg31.7 mg
Vitamin A:1.8 µg10.5 µg
Vitamin D:0.2 µg1 µg
Vitamin B12:0 µg0.2 µg

Anleitung

1
Pečico segrejte na 190 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. Pripravite "laneno jajce" tako, da mleta lanena semena zmešate z vodo in pustite stati 5 minut.
2
V ponvi na malo olja prepražite čebulo in gobe. Pecite 10–12 minut, dokler vsa tekočina ne izpari in gobe postanejo zlato rjave. Proti koncu dodajte česen in timijan.
3
V multipraktiku na hitro zmešajte orehe, polovico kuhane leče in popražene gobe. Ne zmešajte v pasto, ampak pustite nekaj teksture.
4
Maslo stresite v veliko skledo. Dodajte preostalo lečo, ovseno moko, sojino omako in laneno mešanico. Dobro premešajte in po potrebi dodatno posolite.
5
Maso tesno potisnite v pekač in poravnajte vrh. V majhni skledici zmešajte sestavine za glazuro in jo premažite čez štruco.
6
Pecite 40–45 minut. Preden štruco vzamete iz pekača in narežete, naj počiva vsaj 15 minut, da se tekstura strdi.

Ernährungsvorteile

Zaradi visoke vsebnosti selena v gobah in omega-3 maščobnih kislin v orehih, ta obrok podpira kognitivne funkcije in močan imunski sistem.

Ähnliche Rezepte

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
10 min
Kremna rižota z jurčki, svežim timijanom in limonino noto
460 kcal12 g62 g16 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g

Teile deine Meinung

0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Geschmack
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Zufriedenheit

Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.