HauptgerichtVegetarisch€€

Bogati veganski fajitas z gobami in papriko

Uživajte v barvitem in aromatičnem obroku s temi veganskimi fajitasi, ki združujejo sočne portobello gobe, hrustljavo papriko in bogato začimbno mešanico. Popolno ravnovesje okusov in hranil.

Zubereitungszeit
18 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
33 min
Portionen
2

Rezept

Za nadev

Gobe, šampinjoni
300 g
Paprika, rdeča
1 srednje
Paprika, rumena
1 srednje
Čebula, rdeča
1 srednje
Bučka
1 srednje
Fižol, črni, v konzervi
100 g
Olje, olivno, ekstra deviško
2 žlica
Paprika, dimljena, mleta
1 žlička
Kumina, mleta
1 žlička
Čili, v prahu
0.5 žlička
Origano, suhi
0.5 žlička
Limeta, sok
0.5 kos
Tortilja, polnozrnata
4 velik

Za serviranje

Avokado
1 srednje
Koriander, sveži
1 šopek

Pro PortionGesamt
Kalorien:590.5 kcal1180.9 kcal
Protein:20.9 g41.7 g
Kohlenhydrate:86.8 g173.6 g
Ballaststoffe:18 g36 g
Wasser:472.6 ml945.2 ml
Fett:21.1 g42.1 g
Mikronährstoffe
Zucker:12.3 g24.5 g
Gesättigte Fettsäuren:5.4 g10.7 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:873.9 mg1747.8 mg
Kalium:1726.1 mg3452.1 mg
Kalzium:281.8 mg563.6 mg
Eisen:7.2 mg14.4 mg
Magnesium:118.2 mg236.3 mg
Zink:3 mg6 mg
Phosphor:526.9 mg1053.8 mg
Vitamin C:112.6 mg225.1 mg
Vitamin A:195.1 µg390.2 µg
Vitamin D:0.3 µg0.6 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.1 µg

Anleitung

1
Gobe narežite na debelejše rezine, papriko in čebulo na trakove, bučko pa na polmesece. Črni fižol sperite in odcedite.
2
V ponvi segrejte olje. Dodajte gobe in jih pecite na visoki temperaturi 5 minut, da spustijo vodo in postanejo zlato rjave.
3
V ponev stresite papriko, čebulo in bučko. Pražite še 5–7 minut, da se zelenjava nekoliko zmehča, vendar še vedno ohrani svojo barvo in hrustljavost.
4
Vmešajte začimbno mešanico (papriko, kumino, čili, origano, sol in poper) ter dodajte črni fižol. Vse skupaj pecite še 2 minuti, da se okusi povežejo.
5
Nadev pokapljajte s svežim limetinim sokom in premešajte. Tortilje na hitro segrejte v suhi ponvi ali pečici, da postanejo prožne.
6
Tortilje nadevajte s pripravljeno zelenjavo, dodajte rezine avokada in svež koriander. Takoj postrezite.

Ernährungsvorteile

Ta obrok prispeva k visokemu vnosu prehranskih vlaknin, kar podpira zdravo prebavo in zagotavlja dolgotrajno sitost.

Ähnliche Rezepte

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
10 min
Kremna rižota z jurčki, svežim timijanom in limonino noto
460 kcal12 g62 g16 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g

Teile deine Meinung

0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Geschmack
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Zufriedenheit

Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.