Hauptgericht€€

Chilli con carne

Pripravite popoln chilli con carne z globokim okusom temne čokolade, dimljene paprike in sočne govedine. Recept, ki združuje tradicijo in zdravo mero vlaknin za vrhunsko kosilo.

Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
60 min
Gesamtzeit
75 min
Portionen
4

Rezept

Za osnovo

Mleto meso, govedina
500 g
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlica
Čebula
1 velik
Česen
2 strok
Paprika, rdeča
1 srednje
Korenje
1 srednje

Začimbe in okus

Paprika, dimljena, mleta
1 žlica
Kumina, mleta
1 žlička
Čili, v prahu
0.5 žlička
Origano, suhi
1 žlička
Čokolada, temna
5 g
Paradižnik, koncentrat
1 žlica

Tekočina in stročnice

Paradižnik, mezga
400 g
Jušna osnova, goveja
300 ml
Fižol, rdeči, v konzervi
400 g
Koruza, sladka
150 g
Sol, sveže mlet črni poper

Pro PortionGesamt
Kalorien:479 kcal1916.1 kcal
Protein:37.3 g149.2 g
Kohlenhydrate:48.2 g192.7 g
Ballaststoffe:13.8 g55.3 g
Wasser:423.6 ml1694.4 ml
Fett:15.9 g63.4 g
Mikronährstoffe
Zucker:12 g47.8 g
Gesättigte Fettsäuren:6.1 g24.2 g
Cholesterin:81.3 mg325 mg
Natrium:506.3 mg2025.1 mg
Kalium:1455.9 mg5823.5 mg
Kalzium:145.1 mg580.2 mg
Eisen:7.2 mg28.8 mg
Magnesium:105.2 mg420.9 mg
Zink:7.3 mg29.3 mg
Phosphor:442.5 mg1770.1 mg
Vitamin C:59.3 mg237.3 mg
Vitamin A:258.2 µg1032.7 µg
Vitamin D:0.1 µg0.5 µg
Vitamin B12:2.8 µg11.1 µg

Anleitung

1
V velikem loncu na oljčnem olju prepražite čebulo, da postane steklena. Dodajte narezano papriko in nariban korenček ter pecite še 5 minut, da se zelenjava zmehča.
2
Povečajte ogenj in dodajte mleto govedino. Meso s kuhalnico razdrobite in pražite, dokler popolnoma ne porjavi. Vmešajte česen in vse suhe začimbe (papriko, kumin, čili, origano) ter pražite še 1 minuto, da zadišijo.
3
Dodajte paradižnikov koncentrat, pasiran paradižnik in govejo osnovo. Vmešajte košček temne čokolade, ki bo poskrbel za globino okusa in bogato barvo.
4
Pokrijte lonec, zmanjšajte ogenj na minimum in pustite, da chilli počasi brbota vsaj 45 minut. Občasno premešajte.
5
10 minut pred koncem kuhanja vmešajte odcejen fižol in koruzo. Po potrebi začinite s soljo in poprom.
6
Odstavite z ognja in pustite počivati 5–10 minut pred serviranjem. Postrezite z žlico grškega jogurta, svežim koriandrom in rezino limete.

Ernährungsvorteile

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz rdečega fižola in beljakovin iz govedine, ta obrok prispeva k dolgotrajnemu občutku sitosti in stabilni ravni krvnega sladkorja.

Ähnliche Rezepte

Glavni obrok
18 min
Hrustljav piščanec po mongolsko
345 kcal36 g18 g12 g
Glavni obrok
30 min
Pravi prekmurski bograč s tremi vrstami mesa
380 kcal35 g22 g14 g
Glavni obrok
20 min
Sočni svinjski medaljoni s pečenim sladkim krompirjem, brokolijem in jabolki
420 kcal38 g32 g15 g
Glavni obrok
50 min
Sočna mediteranska piščančja nabodala z zelišči in barvito zelenjavo
295 kcal38 g10 g11 g
Glavni obrok
15 min
Domači ribji kroketi iz pečice
285 kcal21 g30 g9 g

Teile deine Meinung

0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Geschmack
Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Zufriedenheit

Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.