Hausgemachter Apfel-Crumble

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Fetten Sie die Backform leicht mit Butter oder Kokosöl ein.

In einer großen Schüssel die geschnittenen Äpfel, Zitronensaft, Zimt, Vanille und Maisstärke vermischen. Gut durchmischen, damit alle Apfelstücke gleichmäßig umhüllt sind. In die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.

In derselben Schüssel (sie muss nicht gespült werden) den Streusel zubereiten. Haferflocken, Mandelmehl, gehackte Walnüsse, Zimt und Salz vermischen.

Zu den trockenen Zutaten die geschmolzene Butter und den Ahornsirup geben. Mit einer Gabel oder den Fingern vermengen, bis sich die Zutaten zu Klümpchen verbinden.

Den Streusel gleichmäßig über die Äpfel streuen. Nicht zu stark andrücken; er soll locker und knusprig bleiben.

40 bis 45 Minuten backen, bis die Apfelfüllung an den Rändern zu blubbern beginnt und der Streusel goldbraun ist. Falls der Streusel zu schnell dunkel wird, die letzten 10 Minuten mit Alufolie abdecken.

Vor dem Servieren den Crumble mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Sauce um die Äpfel herum verdickt.